古代穷人买不起盐，那他们吃什么呢？

大家都知道吗？盐在古代社会就是一个能获取暴利的商品，地道的“聚宝盆”。中国从春秋时代起，齐、晋两国就凭借买盐之利，富国强兵，称霸天下。而直到清朝，盐商都是富可敌国。扬州更是凭借盐利，一度成为世界最大城市。

盐是属于人们日常的生活当中，最为必不可缺的一类调味品，若是长期不摄入盐，身体就会出现问题。，尤其是对于古代广大的劳动人民而言，没有盐就没办法劳动了没力气种田。

食盐的地位绝非其他调味品可以相提并论，即便是糖，也无法与之媲美。从中国漫长的历史中，你就可以发现这一点，因为自古以来，盐都是有官方售卖，若是制作私盐、售卖私盐，一定会受到惩罚，而且惩罚的力度极大。

但是盐的价格却一直是贵的时候多，便宜的时候少。

市面上的官盐一直是由政府控制的，价格也是由政府说了算，价格提高的时候普通百姓也没有办法。这个时候，穷人首先便会选择比官盐的价格相对较低的私盐。

当然了，在古代，贩卖私盐是明令禁止的，然而私盐巨大的利润空间却使得这一行当长盛不衰，古代的盐帮，经常走一趟就能赚够全家一年的开支。在清朝中后期，私盐几乎能占据半壁江山。失去了这么重要的一块税收来源，也导致了清朝国库经常空虚。

而草原上的人们，就会用吃肉代替吃盐，毕竟羊肉羊血里面都含有盐分。但是如果是中原地区的穷人，也能看打些野味来顶替吃盐。古代污染少，山林多，里面的野生动物也多，能打些小型动物来吃，既可以改变生活条件，也能补充盐分。

在我国南方，据当地一些县志的记载，在古代战乱时，或者自然灾害严重时，很多平民百姓买不起盐，甚至没有盐产品流入，他们会吃一种植物烧成的灰。这种植物叫露兜树，在南方各省分布较广，现在广东、海南一带的老百姓还用它的叶子来包粽子。露兜树有几个品种，可基本相似，它的叶子烧成灰之后，有咸味，其实它的成分不是盐。但是，人的身体习惯了盐，习惯了咸味，就需要食物当中有咸味的出现，于是穷人只能用这种不卫生不营养的方法来代替盐。

这种方法肯定对人体有伤害，不可常吃。对于平民百姓来说，辣椒就是一个很好的替代品，因为其味道辛辣，让煮熟的菜都能充满味道，以至于能吃得下去。不然一点味道也没有，怎么让人吃得下，吃不下饭又怎么有力气干活呢？

食盐价格居高不下的日子，已经一去不复返了，人们再也不用为吃不起盐而发愁。所以说，我们是幸运的，与古人相比我们太幸福了。在他们那个穷苦年代，连盐都吃不起，更不用说一些珍贵食材。但是现在，就算是稍微收入低一点的人家，一年到头也能吃几顿好的。不像古代人一样，一年到头都难以吃得上一顿好的，甚至在饥荒之年还要忍饥挨饿。

盐在古代应该算是硬通货。古代基础建设很差，运输能力有限，造成许多物品非常贵。虽然盐是调味品，家家必备，但是也不是随意买卖。

官方统购统销，估计目的也是让普通老百姓大多都吃得起。所以一般官方不允许私人买卖盐。现在去安徽旅游，黄山一带许多古建筑都是古代大盐商的豪宅。

我们看古装剧，也不难发现，食盐在古代相当与货币，只有有资质的商人，才有资格开店运送官方的盐来售卖。

小时候姥姥告诉我，家里非常穷，是买不起盐的，于是就把墙根潮湿发白的土收集起来，用水投几次，然后在锅里熬煮，水气蒸发以后，在锅边上的白色结晶，就是盐，俗称小盐。姥姥小时候一直拿这个来做菜，不好吃有一种苦涩的滋味，但是不用花钱来买，几乎家家户户都这么做。

解放后，食盐也是在商店里买的，直到现在，我们用的食盐，大部分是矿盐，也有海盐，由于运输的方便，盐的矿产丰富，食盐成了一种价格低廉，人人都吃得起的调品。

也是放盐啊。因为除了“官盐”，还有私人偷偷贩卖食盐，称为“私盐”。古时的食盐和冶铁虽都是属于朝廷专购专卖的物品，严格来说就是不允许私人买卖，违者重判或杀头。最早的记载是春秋时期的齐国管仲提出的盐铁专卖思想，后世朝代均以此为准。“盐税”是国家重要的收入之一。官盐有专卖的店铺销售，有专门的衙门和衙役管理，此种衙役被称为“盐巡”。因为民间也有人偷卖咸盐牟取暴利，盐巡的任务就是发现和打击贩卖私盐，买卖双方都要受到惩罚。

韩文公说民多淡食

说说古人为何会买不起盐，因为古代的食盐是国家专营的，价格非常昂贵，所以才会出现百姓买不起盐的情况发生。

古代有官盐和私盐之说，官盐就是官方开设的盐道，一般情况下，老百姓都必须购买官盐的，但是由于官盐收税高，这就导致很多老百姓买不起盐，再这样的情况下，一群正在生死线上的人就开始干起私盐买卖，这私盐就和官盐相反了，在价格上要比官盐便宜很多。一般老百姓都可以买得起。

但是，私盐在古代是会收到打压的，官方不允许私盐买卖。长时间一直都在打压私盐，因此如果贩卖私盐被抓到，而古代贩卖私盐是死罪，所以控制私盐有时候严格有时候相对放松，严格的时候，百姓很难购买到私盐，所以一般来说会私藏一些，以作备用，但是也有不私藏的，实在买不起官盐，又买不到私盐，最后只能不放盐，直接煮熟后吃即可。

在一个生活环境下，一些老百姓也可以自制一些盐。

古人造盐的的主要方法还是靠蒸发盐水，待水分都蒸发完，剩下的就是盐的晶体。穷人其实也都吃盐，只不过是很省着吃就对了，毕竟如果一个人太长时间不吃盐，身体就会扛不住。据说如果是草原上的人们，靠吃羊肉替代吃盐。如果是内陆的穷人，应该会靠打野味来代替吃盐，这也算是肉食，里面也有盐分。

靠海边的人们，制盐相对就要容易一些，因为海水里有大量的盐分。他们需要做的就是把海水圈成盐田，然后靠太阳晒。古代制盐条件不好，应该说是堪称简陋。而且由于交通条件的不好，运输也是问题，所以古代的盐很贵。一般的穷苦人们就会省着吃，比如说一天三餐里，只有一顿饭吃盐，或者是几天吃一次。

内陆地区的话，主要是靠蒸发盐湖、卤水湖，有的的确会有地下天然卤水，这些都可以提炼出盐分。也是利用这些 含盐的原材料，然后靠煮沸蒸发水分来得到盐。古代由于技术不到位，大多是粗盐，颗粒很大，就连里面的杂质也很多。这样的盐并不是白色的精盐，而是黄褐色的多。

而草原上的人们，就会用吃肉代替吃盐，毕竟羊肉羊血里面都含有盐分。但是如果是中原地区的穷人，也能看打些野味来顶替吃盐。古代污染少，山林多，里面的野生动物也多，能打些小型动物来吃，既可以改变生活条件，也能补充盐分。

买不起盐，没等于买不起其他，该干嘛就干嘛去，何况哪些古代穷人有的是免费盐吃，免费盐，望盐！意思说你个穷人，把盐挂起来，吃一口饭菜，望一盐，反正看看不要钱，除了望盐，还有其他免费的盐，想盐！意思说，你该吃就吃，该睡觉就睡觉，缺盐了，想一想就够了，这个叫想盐，反正想一想不要钱，又是免费的，看来古代穷人真幸福。

首先这个问题并不成立，古代对盐的管控是非常严格的，有专门的盐道，就像现在的一个部级部门，你想想一个部级部门专门管控盐，老百姓怎么可能没有盐吃呢？再说中国上下五千年没听说过哪个朝代因为没盐吃而灭亡的。

我是大史官，我来告诉你“古代穷人买不起盐，那他们吃什么呢？”

在古代，历朝历代都对制盐产业进行垄断，而且盐税还是朝廷的一项重要收入来源，并且对贩卖私盐的量刑也越来越严酷，所以，让盐的价格居高不下，成了一项剥削老百姓的负担。但是，如果长期不吃盐，就会浑身乏力，根本无法从事农业生产，所以，在古代，穷人无论生活多么拮据，甚至根本买不起，也会想方设法搞到一定量的盐或者找到替代品来维持身体日常的摄入量。

对于靠近海边的人来说，他们想要得到盐还是相对容易一些的，毕竟海水里含有大量的盐。他们只需要把海水圈起来，然后靠太阳晒一晒就能够得到盐，最不济直接用海水也可以摄取一定量的盐。靠海水蒸发得到盐大多都是粗盐，颗粒较大，而且里面杂质也多，但总比没有强吧。当然，一些海产品中也富含盐分，可以作为盐的替代品。

而对于草原上的老百姓来说，他们主要是靠吃牛羊肉来替代吃盐。也就是说，住在内陆的穷苦百姓，他们主要靠打山里的野味来代替吃盐，毕竟肉食里面海水有盐分的。当然，部分地区的也会通过蒸发盐湖或卤水湖，因为有的地方有天然卤水，是可以提炼出盐分的。

到了清朝年间，由于制盐技术的突飞猛进，人工费用减少，而且产量也迅猛增加，同时私盐的制盐质量也提高了，所以价格也就下降了，因此私盐买卖非常活跃。据盐业专家统计，在清朝的时候，我国的私盐占据了盐业市场几乎一半以上的分量。
对于劳动者来说，不吃盐就会觉得全身乏力，有的会头晕目眩，甚至食欲不振。所以，古代的穷苦百姓还是要吃盐的，只不过是省着吃，比如，说一日三餐只吃一顿盐，甚至是好几天才吃一次盐。

这么来说吧，古时候也不是吃不起盐，而是他们吃不起官盐。可以说那些官盐都是朝廷的。所以普通百姓是吃不起。

可是不吃盐根本是不行的，不吃盐是会走不动路的，更别说是让那些百姓去做事了。那么他们吃的盐都哪里来的？当时也还是有私盐贩卖的，不过百姓吃的私盐大多数是那种粗盐并不是现在这种经过加工的盐，而是那种颜色泛黄，腌制菜的那种大盐。一些的游牧民族他们主要是以动物为食，动物的血和乳汁里面含有很多的盐分，所以他们不用像农耕人民一样额外的给一些菜去放盐。所以很多人说游牧民族的人不用吃盐也不是正确的。
如今的我们也是必须每天吃盐，只是现在的人因为健康的原因选择少量的盐，但他依然是必不可少的。

含盐分的石头放锅里煮，里面汤水是咸的。

其实不管什么调味剂都不如盐，酸甜苦辣都可以不吃，但是不能没有盐，盐虽然普通，但它是人间最美的味道。缺了它，什么都不是。盐也是必需品，任何人都不能缺了它，古代穷人不是买不起，他们必须买，但可以少吃点，古代政府也把盐看做控制百姓的重要物品，他们之所以垄断盐，是怕商贩哄抬价格，如果连盐也吃不起那么这个朝廷也就灭亡了。

去碱场地里打扫碱土来家用水登，把水晒干叫消盐，抗日战爭解放战争敌人封锁盐百姓用销盐支援解放:军，消盐有点苦味

古代盐价高，如果穷人买不起的话，就会从其他渠道获取食盐，比如一些野生动物、私盐等。

古代制取盐主要是通过蒸发海水得到盐结晶的方式，时间长，成本高，而且国家有时还要征收很高的官盐税。这样的话，吃盐就成为小资家庭的福利了。

穷人负担不起高昂的盐价，但如果长时间不吃，身体就会浮肿和虚弱无力，那怎么办呢？

有一个简单的办法，在一些山里、河里就有很多野生动物，这些动物的肉、血里含有丰富的盐分，穷人吃了后就能补充较多的盐分。

但你可能会说，那些动物肉哪有那么好弄的？如果是靠山靠水还好一点，如果是平原荒漠地区呢？那最后还有一条途径，就是私盐。

在古代，私盐经济很发达，著名的唐末农民起义领袖黄巢就是盐贩子出身。这些私盐因为逃避了关税，所以价格比官盐低很多，但就是盐的成色很差，有很多的杂质，发黄发暗，而且有时还有一股异味。但对于挣扎在生死线上的穷人哪还计较这么多，有盐吃就很不错了。

所以对于买不起官盐的古代穷人来说，就会想尽一切办法获得盐分，野生动物和私盐都是不错的选择，俗话说天无绝人之路。

一般都是吃淡的

好想你想你