现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？

得益于日新月异的科技发展，人类的20世纪这100年所创造的物质财富，远远超过了之前人类数千年的积累。

因此，现如今，哪怕是一个普通人所能享受的科技成果，也远远超乎了古代人的想象。例如，在古代哪怕贵为皇帝想要日行千里，都是极为艰难的。想要足不出户了解天下大事，更是天方夜谭。至于如今我们极为丰富的娱乐生活，更是古人难以比拟的。

现代美味佳肴

也因此，得益于如今发达的科技，许多人提出了这样的观点：因为科技的快速发展，现在哪怕一个普通人，吃的都会比古代皇帝更好，事情真的是这样吗？

俗话说 “民以食为天”，中国人自古以来就在吃的方面下足了功夫。至于站在巅峰的皇帝，更是如此。在古代，皇帝吃饭至少都有几十个人伺候。那么，古代皇帝和现代人比起来吃的是好还是差呢？这个要分朝代。

首先来看先秦时期。根据《周礼》记载，周天子吃的是八珍，八珍就是当时社会最高品格的菜。《礼记》详细的记录了八珍的做法，分别是：淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍珍、熬珍和肝膋。由于商周没有铁锅，只有青铜鼎之类的，所以食物大多炖煮。

周天子吃的八珍

淳熬就把鱼肉制作成酱，然后用肉熬油，酱和油混在一起煮熟，盖到米饭上，米是稻米。这类似于现在的盖浇饭，但古人的酱没有各种调味品，单纯依靠食物本身，肯定没有现在的好吃，而且商人还有用蚂蚁卵制酱的记载。

淳母，类似于淳熬，只不过把稻米变成了小米。炮豚和炮牂，首先在猪肚子或羊肚子里放满枣，然后用荷叶把肉包起来，在涂上一层泥，用火烤。泥烤干后，用稻米粉裹好肉，放在肉油里煮。煮熟了用醋和肉酱调味。有点像叫花鸡，这道菜做法精致，和现在的烤乳猪比应该差不多，毕竟当时的肉都是纯天然无污染的。

捣珍，用牛、羊、麋鹿、獐子的里脊肉，反复捣，捣成肉泥后煮熟。潮汕的手打牛肉丸也是这个流程。渍珍，把现杀的牛肉切成薄片，泡在酒里，第二天用梅子汁和酷蘸着吃。肝膋，就是烤狗肝，切碎后加上狼胸油，加在稻米粥里。狼胸油现代人肯定没吃过，应该类似于狗油，油加粥怎么看都不好吃。

周天子

八珍的共同特点就是用肉油煮，在古代获取油脂的水平低，只能拿肉熬，不仅不健康，味道也没有植物油好，所以，这个阶段的天子，很有可能真没有现在普通人吃的美味。

到了汉代，面条开始广为流传，人们的主食就是米、面。但是，身为一国之主的皇帝，肯定更为高级的菜和做法。西汉枚乘在七发中写了一段吴客与太子的对话，讲述了御膳的制作方法：将竹笋和香蒲与煮熟的牛肚子上的肥肉搅拌在一起，浇上肥狗肉熬成的汤。

米饭是楚苗山的米，不易散开，入口即化。熊掌煮烂后，用芍药酱调味。鲤鱼切成生鱼片，兽脊肉切成薄片烤熟，还有浸过秋露的蔬菜和紫苏。吃完饭用兰花泡的酒漱口。太子听说后遗憾地说道：“太美味了，可惜我病了不能去品尝。”

古代皇帝

从这段话可以看出，到了汉代，食物的做法已经有了很大的进步，味道应该比现在的油腻不少。生鱼片加紫苏一直流传到现在。

经过魏晋南北朝的民族融合后，唐朝的食物更加丰富，春秋时人们常吃的野菜到了唐朝已经变成了野草，根本没人吃。台湾一直有复刻唐朝御膳的酒店，味道未必一样，但菜品大抵相同。所谓的宫廷菜，如今已经变成了家庭菜。比如御黄王母饭，其实就是鸡蛋炒肉丝盖浇饭；还有汤浴秀丸肉，就是蛋花汤烧丸子。

宋朝的饮食和唐朝又不太一样，北宋建立后，政权尚不稳定，皇帝吃的也比较简单。之后宋朝市井文化迅速发展，经济也比较发达，所以到了宋朝中期，皇帝吃的已经比较奢侈了。宋高宗驾临清河王张俊府邸时，张俊准备的菜至少上百种。莲花鸭、牡蛎炸肚、沙鱼烩、荔枝白腰子等等，这个时候螃蟹、虾还有动物内脏已经成为了皇帝餐桌上的一部分。

宋朝饮食

从明朝开始，皇帝吃的东西就比较接近现在的食物，调味品也变多了。虽然朱棣迁都到了北京，但明朝皇帝们的饮食还是偏向南方。明代太监刘若愚在酌中志中写道：九月初九重阳日，皇上驾临万岁山登高，吃迎霜麻辣兔，饮菊花酒。

这个麻辣兔和现在的川味麻辣兔不太一样。《调鼎集》介绍了它的做法：把鸡肉切成丝煨汤，加上黄酒，酱油，辅以葱姜汁，花椒末，豆粉收汤。这是典型的淮扬菜风格。汪曾祺先生系统地研究过古人的吃食，一直到明代，人们才开始吃海参、燕窝这类高蛋白海味。鱼翅也是在明代开始大规模食用，烹饪手法和现在差不多。

最后是熟悉的清朝。清朝刚入关时，吃的以满人习俗为主，宫里的厨师基本都是满族人。一直到乾隆时期,国内政局稳定,经济空前繁荣,爱吃、爱巡游的乾隆皇帝六下江南,尝遍那里的美味佳肴,带回了一批身怀绝技的烹饪大师,加上各地的贡品增多,乾隆的饮食变得丰富多彩起来。除了东北地区的山珍野味外,乾隆还喜欢吃燕窝、鸭子、素食和水果,而对苏杭菜点和各地名菜更是情有独钟。

乾隆南巡图

即使在清朝末年，国库日益空虚的情况下，清朝统治者在吃的方面也不肯落下，比如慈禧太后每年冬季的固定食谱包括：火锅二品、又宝奶猪火锅、酱炖羊肉火锅、大碗菜、四品燕窝、“万”字金银鸭子燕窝、“寿”字五柳鸡丝燕窝、“无”字红白鸭丝燕窝、“疆”字口蘑鸡汤。

此外,还有杯碗四品、碟菜六品、片菜二品、饽饽四品等。加上一些时令菜肴,慈禧每顿饭的菜品达上百种之多。但是满人以清瘦为主，再好的菜吃了也不超过三筷子。根据溥仪的回忆，自己小时候基本是在挨饿中度过的，宫人并不许他吃太多。况且这么多菜品，等都上好了也冷了，味道大打折扣。

慈禧太后吃饭

综上所述，现在人吃的未必比古代的皇帝吃的好。明代之前，没有什么调味品，食物种类也不多，现代人吃的味道可能比皇帝好不少，但是皇帝能吃的一些野味，如熊掌、狼肉、獐子之类的，现代人已经吃不到了。到了明清时期，随着饮食文化的进步和西方文化的冲击，食物已经变得更加多样化，烹饪技术也有所进步，皇帝吃的都是精品中的精品，现代人更难以比得过。

现代人和皇帝除了“饮食”和“女人”不要比，其他生活享受是可比的

宋朝前的皇帝有炒菜吃吗

这得区分吃的不好和吃得不好…

吃的东西自然是没法和皇上比的，谁家每天吃饭至少几十个菜？谁家天天御厨伺候？

吃得反倒可能比皇帝好…据溥仪自述，因为要试菜，每次吃的都是冷的…

不说别的，冰激凌、巧克力，我挺爱吃，别的零食点心我兴趣不大

看这个好怎么定义了！古代没味精，古代肉也不是激素养的，古代都是用柴火烧的！所以单从口味上估计现在很多工业配料香料弄出来的估计会好吃一点！从健康角度考虑的话，古代的应该更原滋原味一些！

有些东西也就想想，不管哪朝哪代有钱人过的都不错，战国贵族的乐器是曾候乙墓编钟，需要至少三名侍女演奏

古代的皇帝，应该有所区分。

感觉咱们现在普通家庭吃的肯定比夏商周时候的国王好多了。秦汉也没有现在吃的丰富。连炒菜都是最早见于南北朝的齐民要术。到唐宋才推广开。所以，要说皇帝吃的怎么样，跟相近时代的百姓比，那是高高在上，跟现代人比，没有可比性。但是只说明清的皇帝，那还是高高在上了。只不过，吃的是不是舒服，那就不得而知了。

也要看跟什么年代的皇帝比，秦始皇那时候食材、配料、调料和烹饪技艺都和现在相差太远，而之后皇帝几十名大厨伺候，我们就难比了。

普通人只能填饱肚子，只要有口饭吃就不错了。一般一顿只有几元到十几元钱。

古代的皇帝吃一顿饭都要花几百两银子，一般一桌都是几百道菜，还有宫女、太监喂着吃，来自五湖四海山珍海味、名菜佳肴都要上齐。

皇帝吃一顿饭的钱，百姓一家都要吃几年！

古代皇帝是一个笼统的概念，始皇帝到溥仪少说也有上百位皇帝了，从食材到烹饪都是逐渐丰富和发展起来的，现代很多菜品都是明清发展起来的，清朝达到了一定的高度，所以，我的结论是明清皇帝我们普通人是望尘莫及的，但是你一定比秦始皇吃的要好。

看到这个题目，想笑，但笑不出来。估计题主是富人或富二代吧？因为普通人实在没胆敢跟皇帝叫阵。但正正经经跟你说：不管你有多富，即使富甲天下，在吃食方面还真不能跟皇帝比。在这事上，皇帝永远穿的是新装，而你，不消说永远是让人哄笑的光屁股！

咱们仅拿一件事说事。

皇家贡品一一看到“贡品”二字，题主应该头脑不会突然短路说不晓得吧？就是这些集全国最稀罕最顶尖最难得的东西，请问是不是要最先满足皇宫御膳房？实在说，不管你多么富足有钱，想想你跟皇帝抢饭碗里的这些美味佳肴，估摸不是単单你活腻了，而是连你九族也恐怕活得差不多了！所以，不要以为自己目前生活好了一丢丢，就脑壳发热，觉得不得了，就大喇喇敢跟皇帝叫板，掀皇家饭桌。其实单是这些皇家食材，实事求是讲，天底下至今很多人闻所未闻，见所未见！因此，请不要那么傻里巴机假装不晓得了！

更可笑的是，你说现在普通人吃的比皇帝还好一一我真的被你的豪言壮语惊到鬼门关了！你居然如此不客气，硬是把普通人也拉来跟皇帝一桌吃饭，一较高低…这里，除了对你糟透了的脑洞大开叹息，剩下的就是对你不自量力的勇气，不知道应该竖哪个手指了。咱们别的不论，光拿御膳房那一大帮绝对美食界的顶尖御厨们来说，请问：哪个富人家有如此数量庞大的厨师团队？普通人家更扯淡，不是小觑百姓，只怕他们连个跟皇帝端菜盘的人也请不起！不知题主哪里来硬气，竟然叫这些普通人也跟皇帝比拼一场？普通人家有御厨那样的美食绝学？再说菜品与味道…罢了，罢了，不用讲了！如果再继续说下去，只怕皇帝不知活活气死多少回，而普通人，也肯定遭不住要给笑死笑疯了…

老实说，虽然，现在生活好一些了，但思想切莫不要膨胀，不要得意忘形，更不要大言不惭！去瞅一瞅皇宫御膳房一餐要花多少人力物力财力，大概就知道皇帝吃一顿饭是何等阵仗了！

说大话，笑死先人不可怕，可怕的是假如把死了的先人笑活了，那才麻烦，那才糟糕！

开玩笑，现在煎炒焖溜熬炖样样有，古代皇帝算什么，怎么可能吃的比我们好？

部分小伙伴是不是也是这样认为的？

如果真的这样认为那就太天真了，要知道古代的皇帝虽说享不了什么福，夏天的时候不能吹空调，冬天的时候也没有暖气，但是人家的日子是绝大多数，不，几乎是所有的普通人一辈子都无法企及的。

我们先拿一个公元1895年某一天光绪皇帝起床之后的衣食住行吃穿用来看看，看看皇帝每天吃的是什么。

古代的皇帝一天只吃两顿饭，分别是早饭和晚饭。那有人就说了：皇帝一天只吃两顿饭，万一中途饿了怎么办？答案很简单，中途饿了继续吃，皇帝每天日理万机的，怎么可以让皇帝吃苦受罪？

要吃苦受罪也得是臣子们的事呀，在上午用膳的时候，有上口蘑肥鸡、三鲜鸭子等10多个硬菜，除此之外像炸八件，盖韭炒肉，那更是数不胜数。除此之外，皇帝吃饭的时候还会有几点硬性要求，我们把这几点要求拿出来给大家看一看，大家也就明白了。

为什么说我们现在绝大多数人吃饭的水准仍然达不到古代皇帝吃饭的水准？

第一吃饭不叫吃饭叫传膳。

什么叫做传膳？简而言之就是把皇帝的饭菜给拿过来，这样一种说法很多人可能觉得无所谓，叫什么都行，那可不是，这关乎到皇家的礼仪和面子问题，也关系到最基本的尊严问题。

而在溥仪写的自传当中就有明确表示，皇帝想要吃饭的时候往往一声令下，那些小太监们就浩浩荡荡地端着一大堆各种各样的新鲜食物给皇帝送来。这些食物每一样都烧得非常精致，毕竟是给当今天子吃的食物，丝毫马虎不得。

第二吃菜不吃三筷，清朝的时候就已经有了吃菜不吃三说的规定，有人说这个吃菜不吃三是慈禧太后发扬光大的，大可不必。虽然慈禧太后也起到了部分作用，但整体而言，整个清朝对于这一部分饮食似乎情有独钟。

不过目前坊间流传了两种言论，第1种是皇帝吃过的菜，只要吃过两口，这一辈子也不会出现了，除非说某些特定的产品必须由专人给皇帝来上菜，才能够保证皇帝想吃的时候能够持续吃。

另一种说法是皇帝吃某口菜，吃三口，三口吃完之后，在未来几个月的时间里面皇帝也不会见到这种菜。为什么呢？这就是骨子里面的危机感，毕竟清朝是马背上打下来的天下，在这种情况之下，清朝也非常害怕有人会刺杀自己，尤其是皇帝。

所以皇帝往往就会多一个心眼儿，通过每天吃很多很多的菜，并且不会对某个菜品表现出情有独钟来稳住群臣以及周边服侍自己的人。让他们认为自己压根就没有什么特殊诉求或者自己什么都想吃，什么也都能吃，这样能够避免别人给自己下毒。

第二，一般情况下皇帝都是一个人吃饭。

大家在宫廷剧当中经常见到一堆人围在皇帝的桌子面前一起吃饭，叽叽喳喳的，虽然说有些吵闹，但多多少少也有点氛围，双方之间吃得也能够欢心，但是在真正的古代宫廷当中，除了皇帝指定的某个人来陪自己吃饭之外，其他多数情况下都是皇帝一个人默默地享受美食，我们无法想象一个人坐在三个桌子中间，然后左右前这三张桌子上面都是各种各样的美食，站着随便挑，那究竟有多么爽？

到现在为止，谁还有人敢说自己的饮食超过了古代皇帝呢？

第三，皇帝每天每月每年吃得都不一样。

在之前的时候，我曾经看到过乾隆30年闰2月的伙食，这个伙食讲得异常繁琐，如果我把它拿下来的话，没有个小1000字，根本讲不完。讲的是什么呢，讲的是皇帝在闰2月的时候每天的饮食起居，每天吃什么，第1天第2天第3天不能说每天都不重样吧，但最起码的每天都有新鲜的蔬菜瓜果。而且各种各样的，我们能够想到的或者压根想不到的美食都有。

但如果我们一直在说古代皇帝想吃什么就能吃什么，想怎么吃就能怎么吃，那有点不切实际了。毕竟古代的皇帝有一些混的非常不错，但也有一些混的非常惨，甚至吃什么喝什么，干什么都需要看整个朝廷甚至整个后宫当中的态度。

如果态度不好，那自己想吃什么也没得吃了。比如道光皇帝作为整个清朝最为抠门的皇帝，自己最想吃的就是一碗面片汤，说白了就是咱们家里面吃的那种疙瘩汤，只不过和疙瘩汤的做法不太一样而已，但终究只是一个普通面食。

平常老百姓都能够吃得到，就更不用说现在的咱们了，想吃买上四五碗都可以随便地吃，但是道光皇帝不可以，为什么呢？因为他这个人比较抠门，舍不得朝廷尤其是皇宫给自己花太多的钱，于是他就想尽一切办法克制花销，比如每天能吃一顿就不吃两顿，每天能少吃一点就少吃一点。

各种各样的山珍海味也就都没有了，而道光皇帝之前在皇宫当中特别想吃面片汤，于是他对臣子们说：唉，我听说咱们前门这边有一碗卖面片汤的，也就是40文，40而已，然后道光皇帝让太监去买，太监回来之后给道光皇帝说：不好意思，那个卖面片汤的人，早就不在了。

真的不在了吗？是真的，但并不是早就不在了，而是这个小太监把这个卖面片汤的人给吓唬走了，为什么呢？因为这个小太监有了自己的诉求。回到宫廷当中，小太监告诉道光皇帝：卖汤面的没有了，但是我们太监为了表明自己的忠心，决定给道光皇帝建一个食堂。

在四万两左右，顺便还能自己中饱私囊一下，道光皇帝听了之后一下子漏了气，然后赶紧摆手说：不用了不用了，我就是随便说说，大家看看道光皇帝多么可怜？到最后都没有吃上一碗属于自己的面片汤。

除此之外，像同治皇帝也存在过这种情况，比如在他小的时候只能喝粥，而且这个粥还是别人吃剩下的，每天喝粥，正到了长身子骨的年龄，肯定是吃不饱喝不足，于是偷偷地去吃食物，结果被太监发现，还被狠狠地训斥了一顿。

同治皇帝是如此，就更不用说被囚禁的光绪皇帝了，估计那个时候能有一个窝头就感天动地，谢天谢地了。

实事求是地讲，我们根本无法做出保票，说：现在普通人吃的就一定比皇帝差，也无法得出结论现在普通人吃的一定比皇帝好，因为历史终究是存在个例的。但是把那些特别倒霉催的皇帝通通排除在外，把那些压根就不喜欢吃饭的皇帝也排除在外的话，对于绝大多数情况而言，古代皇帝的衣食住行吃穿用是我们普通人根本无法企及的。

因为他们是集全国所有的资源来供养的人，毕竟谁让他们是皇帝呢？不是么？

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看什么时候的了，隋唐之前的某些时代真有可能，特别早起物流不发达，战乱时代更是。隋唐之后物质大生产，集全国之力还是皇帝好一些，但想想杨贵妃吃个荔枝也要全国动员，其实现在普通人生活已经不比皇帝差多少了

不知道 只知道不如七八十年代的品质