现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？

无知者无畏

记得小学时，老师上课说我们现在有电视汽车电脑，过得比秦始皇还好，我们都嗤之以鼻，很少有认可的！

我觉得皇帝跟我比，最好的一点就是宫女多，还有就是吃的比我好点，其他方面我秒杀所有皇帝。

古代顶级宴席吃什么

1、唐代的“满汉全席”——“烧尾宴”

“烧尾宴”，是唐代古人们为庆祝亲朋登科或官位升迁而举办的宴席，规格也根据自身财力的不同，而有所变动。

公元709年，韦巨源在担任尚书左仆射之后，便在家中置办了一桌“烧尾宴”用来宴请唐中宗，根据流传下来的菜单看，韦巨源置办的这顿饭共有58道菜，包括飞禽走兽、山珍海味，烹饪方法以蒸煮烤为主，也涉及了当时逐渐兴起的热炒技艺。

2、英国国王理查二世和他叔叔John Gaunt举办的宴会

这次宴会由300位厨师负责，他们招待的对象都是当时欧洲顶级的贵族，所以这档次也是按最高规格准备的。

本次宴会采办的商品包括：牛、羊、猪、鸡、鹿、天鹅、鹅、兔子、野鹤、鹧鸪等。

比起中式的烹饪方法，西方宴会就要简单得多了，一般就是烤、煮为主。

3、宋代皇太后过生日的宴席

据史料记载，寿和圣福皇太后谢道清的生日宴席上，光是开胃菜就包括“环饼、油饼、枣塔”“猪、羊、鸡、鹅、连骨熟肉，并葱、韭、蒜、醋各一碟，三五人共浆水饭一桶”，除此以外，根据当时的礼仪习惯，在大臣们向皇帝、皇太后敬酒祝贺的过程中，还有几轮菜肴要逐次登场。

比如，第四盏进御酒，下酒菜是炙子骨头（烤羊排）、索粉、凉拌白肉、胡饼，第五盏，就成了天仙饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼……

宾客们一边欣赏着精彩的歌舞表演，一边吃着美味的食物，怎一个美字了得。

但可别被古人吃过的种类繁多的美食佳肴给吓到了，这些在古代只有皇帝能吃到的东西，大多数现代人只要肯花钱，也是可以吃到的，加上几百上千年来，厨师对食材认识程度的加深、烹饪方法的完善，以及可选择食材种类的增加，我们只要肯花钱到全国各地走一遭，保管我们吃的东西比秦皇汉武、唐宗宋祖要好得多。

现代普通人享受的食物口味方面，要比古代皇帝更加多样化；

在看过中西方皇室菜单和烹饪技法后，咱们就可以更加自信一点了，因为古代皇帝的饮食受制于厨师对烹饪的认知，以及调料的选择，我们现代人吃的美食烹饪技巧已经领先古代皇帝好几百年的水平了。

单以现在常见的调味品盐和酱油来说，我们现代人就已经超过绝大多数皇帝能够享受到的规格了，今天的我们恐怕很难想象盐作为贡品，被天子当作炫富的手段是怎样一种感觉吧？

更别谈，那一碗让古代皇帝赞叹不已的猪油泡饭和酱油泡饭了。

天下养一人

感觉部分国人膨胀的太厉害，自信的不知道吃几个馍

“古代皇帝吃的东西其实远远比不上现代人餐桌上的美食”，这个结论东西方社会通用。例如唐朝时杨贵妃为了吃点荔枝，还需要动用国家机器，可以说当今社会的普通人都要比古代绝大多数皇帝吃得好多了。

看到这里，可能有朋友会感到很诧异，怎么可能自己比古代皇帝还要吃得好呢？别急，咱们先来看看古代顶级宴席上，都有哪些菜吧。

一、古代顶级宴席吃什么

1、唐代的“满汉全席”——“烧尾宴”

“烧尾宴”，是唐代古人们为庆祝亲朋登科或官位升迁而举办的宴席，规格也根据自身财力的不同，而有所变动。

公元709年，韦巨源在担任尚书左仆射之后，便在家中置办了一桌“烧尾宴”用来宴请唐中宗，根据流传下来的菜单看，韦巨源置办的这顿饭共有58道菜，包括飞禽走兽、山珍海味，烹饪方法以蒸煮烤为主，也涉及了当时逐渐兴起的热炒技艺。

2、英国国王理查二世和他叔叔John Gaunt举办的宴会

这次宴会由300位厨师负责，他们招待的对象都是当时欧洲顶级的贵族，所以这档次也是按最高规格准备的。

本次宴会采办的商品包括：牛、羊、猪、鸡、鹿、天鹅、鹅、兔子、野鹤、鹧鸪等。

比起中式的烹饪方法，西方宴会就要简单得多了，一般就是烤、煮为主。

3、宋代皇太后过生日的宴席

据史料记载，寿和圣福皇太后谢道清的生日宴席上，光是开胃菜就包括“环饼、油饼、枣塔”“猪、羊、鸡、鹅、连骨熟肉，并葱、韭、蒜、醋各一碟，三五人共浆水饭一桶”，除此以外，根据当时的礼仪习惯，在大臣们向皇帝、皇太后敬酒祝贺的过程中，还有几轮菜肴要逐次登场。

比如，第四盏进御酒，下酒菜是炙子骨头（烤羊排）、索粉、凉拌白肉、胡饼，第五盏，就成了天仙饼、太平毕罗、干饭、缕肉羹、莲花肉饼……

宾客们一边欣赏着精彩的歌舞表演，一边吃着美味的食物，怎一个美字了得。

但可别被古人吃过的种类繁多的美食佳肴给吓到了，这些在古代只有皇帝能吃到的东西，大多数现代人只要肯花钱，也是可以吃到的，加上几百上千年来，厨师对食材认识程度的加深、烹饪方法的完善，以及可选择食材种类的增加，我们只要肯花钱到全国各地走一遭，保管我们吃的东西比秦皇汉武、唐宗宋祖要好得多。

二、现代普通人享受的食物口味方面，要比古代皇帝更加多样化；

在看过中西方皇室菜单和烹饪技法后，咱们就可以更加自信一点了，因为古代皇帝的饮食受制于厨师对烹饪的认知，以及调料的选择，我们现代人吃的美食烹饪技巧已经领先古代皇帝好几百年的水平了。

单以现在常见的调味品盐和酱油来说，我们现代人就已经超过绝大多数皇帝能够享受到的规格了，今天的我们恐怕很难想象盐作为贡品，被天子当作炫富的手段是怎样一种感觉吧？

更别谈，那一碗让古代皇帝赞叹不已的猪油泡饭和酱油泡饭了。

调味品是美食的灵魂之一，每一种调味品从被发现到应用于烹饪，这都需要经过漫长的时间演变。但是如辣椒这样的调味品要到明朝才传入中国、胡椒在明朝还是只有王公贵族才舍得吃的昂贵香料，这些客观条件都制约了古代厨师的创造力。

诸如我们现在熟悉的“八大菜系”中的川菜，就是因为辣椒传入中国后，才发展出的这样一种主打麻辣鲜香烫这种复合型口味的菜系。

“巧妇难为无米之炊”，古代厨师手艺再精湛，如果他能够接触到的香料和烹饪方法有限，又如何超越经过几千年发展的现代烹饪呢？不是古人不努力，而是起点上他们就输了。

三、现代普通人能够吃到的食物种类，要比古代皇帝的选择面更广；

曾经在网上看到过这样一个段子：某某人穿越到古代去了，结果到店里想吃什么，店小二都告诉他本店没有这种东西。

借着这个段子，我们来聊一个很容易被人忽视的话题：食材保鲜。

生活在21世纪的我们，是否体验过，食物变质的感觉呢？

仅仅这一个问题，就决定了古代皇帝在饮食方面很难和现代的我们相比较，大家可以想象一下，以古代那种黄土路，光靠骑马，需要花多少时间才能把各地珍惜食品送到皇帝面前呢？

可以说，“物流”问题，便使得绝大多数食材，在古代基本不可能送到皇帝面前，毕竟给皇帝送上一堆腐烂变质的东西是需要莫大的勇气的。

加上古代农业水平的缘故，皇帝能够吃到的东西都是应季的蔬果，只是吃法上会更加丰富多样化，像什么盐津竹签杨梅、盐渍荔枝、糖酥核桃、燕窝拌白菜丝，没多少出奇的地方，现在社会的普通人只要肯花钱，也能吃到这些东西，甚至口味上要更加丰富得多。

其实，生活在现代社会的我们，很多人都忽略了社会进步带来的不光是经济、科技的发展，饮食方面我们同样比古人要好得多。

在孔子的时代，古人推崇的部分美食，到唐宋时期都沦为无人问津的野菜了，而宋朝皇帝吃的蟹肉饺子、肉包子，到现在又何尝不是轻易就能获取到的食物呢？

我们的生活一直在进步，只是没有经历过苦日子的我们，很难感受到罢了。

先说说现代普通人的伙食，我们家五口人，两个孩子，两个大人，一个老人，每顿大概是一到两个肉食，三到四个素菜，算是比较清淡的了，一天就算两顿正餐，早餐不算，每天的伙食费大概是40~50元左右，这种生活水平只能说是普通人中的普通水平了。

吃的肉大多数时候是猪肉，偶尔有鸡肉、鸭肉和鱼肉，基本上不吃海鲜，中部五线小城市也没什么海鲜卖，素菜的话什么菜都有，一般是时令蔬菜和豆制品，我们家吃饭不喝酒，也不喝饮料之类，就光吃饭，这应该算是一个现代普通人的伙食了吧。

普通人家的伙食

如果要跟古代皇帝比，要看什么时候了吧，如果是尧、舜、禹时期，那肯定没有我们吃得好，那个时候是半游牧、半渔猎、半耕种状态，而且是靠天吃饭，最为重要的是，那个时候是平均分配，皇帝（首领）与普通平民吃得差不多，主食一般是小米，肉食的话还看运气了，如果运气好，打猎打到了动物，那就天天有肉吃，如果打不到，就得喝小米粥了，再配点野果吃。

但是，从夏朝开始，天子吃的东西就不是普通民众所能比的，夏、商、周时期是中国历史上君主制开始加强的时候，直到秦朝统一了天下，建立了皇帝制度之后，皇帝就成为天下最高统治者，拥有至高无上的权利，吃着天下最好的食物，用着天下最好的物品，即使是今天的普通老百姓，也是根本比不了的。

就说周朝吧，周礼是中国封建社会礼制形成的时候，根据《礼记》的记载，在祭祀时，周天子可以使用九鼎八簋九俎二十六豆，诸侯七鼎六簋七俎十六豆，大夫五鼎四簋五俎八或六豆，士三鼎二簋三俎，而一般百姓则严禁用鼎。

周代八珍

这里的鼎和簋（guǐ）都是装食物的器具，天子、诸侯、大夫、士与平民百姓是有着严格的等级区别的，甚至都规定了鼎和簋的数量，虽然是祭祀用的，但鼎和簋也是吃饭时用的器具，周天子的等级是高的，一般人是比不了，放到现在也是普通人比不了的。

周朝最著名食物的就是周代八珍，所谓的周代八珍是指周朝举行宫廷盛会所吃的八种食物，分别是：

1、淳熬：肉酱油烧稻米饭。

2、淳母：肉酱油烧黄米饭。

3、炮豚：煨烤炸炖乳猪。

4、炮：煨烤炸炖母羔。

5、捣珍：烧牛、羊、鹿里脊。

6、渍：酒糟牛羊肉。

7、熬：类似五香牛肉干。

8、肝网油：网油包烤猪肝。

这八道菜中除了前两道是饭食，其他六种都是肉食，而且不是普通的肉食，这种食物别说是古代，放到现在也是一般人远远吃不起的，至少是小康家庭到酒店里才能吃到，不是普通人吃得起的，这只是周朝的宫廷盛会而已，说明在当时这些食物在王宫之中比较普遍了，天子以及王公贵族肯定能吃到这些食物。

古代宴会

楚辞 招魂中也记载了楚国的国宴，其中的食物包括：

1、大米、小米掺和早熟的麦子与黄米所蒸熟的主食。

2、炖得熟烂的肥牛蹄筋。

3、调和酸苦之味的吴地浓汤。

4、清炖甲鱼。

5、烤小羊羔。

6、蔗糖浆。

7、酸溜天鹅肉。

8、浓汤炖野鸡。

9、煎炸大雁肉。

10、酱汁卤小鸡。

11、清汤焖海龟。

12、蜜和面粉制作的环状糕饼。

13、麦芽糖。

这还是春秋战国时期，食物已经非常丰富了，楚国的宫廷宴会上的食物一点也不比周天子的八珍要差，这些食物基本上是王公贵族平常所吃的了，如果是楚王，只会比这更好，而不会更差，你说现在一个普通人能比楚王吃的好吗？不能吧，但这还是2200多年之前呢。不要以为时代进步了，现代普通百姓就能比古代皇帝吃得好了。

古代宫廷宴会

再看看后来的朝代，秦汉时期的主食是小米为代表的五谷，做饭煮粥都可以，肉食有牛、羊、鸡、鸭、猪、鹿、狗等，一部分是自己养的，另一部分是打猎来的，当时的蔬菜品种比较少，主要有韭菜、芹菜、白菜、萝卜等一二十种，还有桃子、李子、杏子、枣子、桑果等水果，调味料只有盐，而像前面提到的肉酱油只有王公贵族才有得吃。

普通士兵打仗时，根本吃不上菜的，就是光吃小米，只有比较富裕的家庭或者上流社会的人，才会有肉和蔬菜吃的，而秦汉时期的皇帝，主要是以肉食为主，辅以蔬菜、水果、粥等各种辅食，不是一般人能比得了的，但是当时的主要烹饪方式就是煮，因为没有还没有发明铁锅，铁锅是在北宋时期发明的，有了铁锅之后，才开始有炒菜的说法，当时的菜全部是煮熟的。

鸿门宴樊哙吃猪腿肉

鸿门宴的时候，项羽招待刘邦吃的主要就是肉和酒，后来樊哙进来，项羽就直接赏了一只猪腿和一壶酒给樊哙，根本没有蔬菜，就是吃肉喝酒，樊哙在当时只算是刘备手下将领，级别也不是很高，但是项羽就真接一只猪腿给樊哙吃，可见当时的肉食比较普遍，以项羽的身份来看，算得上君主级别的了，吃肉是随便吃，光是这一点，把肉当成主食，就是现在很多普通人比不了的，这还是秦末的时候。

三国志 魏志 卫觊传：饮食之肴，必有八珍之味。

这是记载在三国史书中的一句话，意思是说：饮食的菜肴，必有八种珍宝的味道，这八种珍宝分别是：龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉八种，这样的食材在当时也只有贵族吃得起，那皇帝更是吃得起了，而由于动物需要保护，现代人基本是吃不到这些食材的，也吃不起。

如果是比味道，古代人当然比不了现代，现代各种调味品非常丰富了，要啥味就有啥味，古代不同，除了盐就没有别的调味品，但是古代的食物纯天然啊，没有添加剂，也没有化学用品，食物比较好吃，也比较健康，这是现代人比不了的。

别说古代，我们80后小时候吃的食物的那种味道，现在都吃不到，我们小时候吃的东西都是自己种的，农药都没有，现在把这种食物称为有机食品，我们小时候就是天天吃有机食品长大的，这个真不是吹的，那种味道现在再也没有了，而古代人一直就是吃的那个味道，是现代人比不了的。

自从周朝出了八珍，后世朝代不断有八珍的菜肴，一个比一个高级，后来的八珍还演变为上八珍、中八珍、下八珍，高级食物越来越多，让人眼花缭乱，随便举个例子，比如上八珍有八味菜，分别是：

燕窝、猩唇、驼峰、鹿筋、熊掌、猴头、豹胎、蛤土蟆。

下八珍也是八味，分别是：

海参、川竹笋、龙须菜、大口蘑、赤鳞鱼、干贝、蛎黄、乌鱼蛋。

满汉全席

不管是什么八珍，那都是王公贵族以上级别才能吃得起的，而皇帝又是站在金字塔尖的人物，吃这些八珍就像吃家常便饭一样，光是为皇帝准备食物的御用厨师少则百八十人，多则上千人，不是普通人能比的。

比如清朝的满汉全席，这是清朝宫廷宴会的菜，共有108道菜，融合了全国各地的珍贵菜肴和食材，菜品让人眼花缭乱，清朝皇帝的普通一顿饭至少也要20多个菜，而且都是精心制作的菜肴。

比如乾隆皇帝其中一天的食谱，早上吃了：冰糖炖燕窝、肥鸭、挂炉鸭子、野意热锅、挂炉肉等共19道菜，晚上吃的是：燕窝清蒸鸭、东坡肉、肉丝山菜、盐煎肉共37道，普通人怎么比，根本无法比的。

真的是那么回事！

越是原始的需求，对科技的依赖越低，如果古人穿越到现在，很多人都会失业，但有两类人几乎不受影响：厨子，以及妓女。

我们和古代皇帝相比，唯一的优势只在于科技，而食品这个东西，恰好最不依赖科技，你要是比娱乐、比通讯、比交通、比医疗，那皇帝确实很惨，比吃？我们差远了。

见过年羹尧吃白菜吗？一棵白菜只吃最里面的一片菜心，一车白菜做出一盘炒白菜，你们谁吃过？而且古代没有化肥，绿色又健康。

大家回答这个问题实属臆测，因为没有那个知道古代皇帝究竟吃的什么，首先你说皇帝吃得好，溥仪说他没吃过一顿热乎乎的东西！经御厨制作的食品送到皇帝口中不知道要经过多少到程序，早已经变成冷饭冷菜味道全无！

其次你说皇帝的食材好贡品，这无可争议，但是杨贵妃喜欢吃的岭南荔枝送到口中变成什么样子了呢？估计都有霉臭味了吧！因为交通等原因皇帝不可能吃到新鲜的贡品！

最后，皇帝倒是不稀罕山珍海味有机蔬菜等，可是因为厨师调料不齐全也不一定就比今天普通家庭的味道好！当然健康度肯定是要高的，无转基因无反季节无垃圾食品！！！

首先，满清吃到嘴里都是冷的了，其次，我们很多东西他们也没吃过，最次，我们活的比古代皇帝长多了。

这玩意没有可比性，因为逝去的不可复制。只能同时期自己比。古代生产力落后，皇帝享用的是真正的山珍海味，一个杨贵妃爱吃个荔枝，为了保鲜，可以动用国家驿站从南到北的快马加鞭的接力，马都有累死的。“朱门酒肉臭 路有冻死骨”也不鲜见。

现在普通人你吃得好不好，不要说跟富豪们比，跟你家对门比差异都可能很大。但至少我们现在消除了绝对贫困，全部脱贫了。只要你勤劳，自食其力，衣食无忧是没问题的。孤老残障国家政策上也会有保障。

古代和现代本来不可比，楞要比，我想现在肯定比古代好，吃的不知道，但从住的看，故宫怎么样？黑不溜秋的，绝没咱现在的大落地窗，中空玻璃，水暖地暖的，又是新风系统的、200平大house住着舒服。????

你现在吃的着哪怕当年皇上也吃不到，是因为当年没有，皇上当年吃的你现在吃不到是因为永远你永远也吃不起，有钱也吃不着。

俺吃过麦当劳，皇帝就没吃过

皇帝吃的看不看不完，大清早那么多的粥怎么喝呀？其实，看看《红楼梦》就是一个皇帝身边受宠官员吃的也闻所未闻。