现在普通人吃的比古代皇帝还好吗？

皇帝吃的种类多，全是有机无污染，自然成长的动物植物等，主要是烹饪技术比不了现在，所以口味有差异

这个肯定不会的，我记得有部片子叫神断包青天。这部电视剧不太有名（也有可能有名，反正我身旁的人不怎么看)，我想下面这几句话，平常普通百姓估计听都没听过。

虽说皇帝出行可能比不上这里普通人，要说舒适度估计怕是比平常人要好的多，可能就是出行费时间，因为不是谁都有财力可以坐坐经济舱，但是小轿车可能比皇帝的轿子舒服，但是轿子可能不会晕轿吧，与本题无关的话说的有点远。

不管怎么样，皇帝对现在广大中国菜都吃过，是那种比较有名的菜系，估计人家不会去喝胡辣汤的吧。可能像面包这种西方食物，皇帝是没有吃过，估计溥仪这些清朝的皇帝估计吃过。

所以人家皇帝伙食再怎么样，也比普通人过得滋润，有时候还有贵妃喂皇帝，这恐怕普通人是很难享受到吧，你要是让你家老婆大人喂你，估计脸都会肿成屁股[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]。

现在的普通人吃的，肯定比古代皇帝吃的好[灵光一闪]康师傅红烧方便面[大笑]皇上没吃过吧[我想静静][大笑]

那得看那一代了。

汉代皇帝刘邦顶多吃个大盐粒配猪肉，咱能吃猪肉炖粉条。

清朝皇帝乾隆随随便便吃个大肘子大腰子都不带磨叽的，咱几时吃过羊腰子？

应该是比皇帝吃的好，他可没机会吃到阿巴斯甜、香兰素、稳定剂、甜蜜素、食用色素、糖精、味精和卡拉胶

皇帝贵为九五至尊，所享受到的待遇自然也就是不同凡响，穿的是龙袍，住的是宫殿，坐的是辇车，吃的是佳肴。

现代普通人吃的肯定是比不上的，皇帝如何吃饭，各个朝代有不同的吃饭，但基本来说，有一个宗旨是不变的，那就是皇帝喜欢“吃独食儿”。

皇帝会在一个专门的桌子前单独进餐，虽然吃的时候就他一个人，但身后伺候的宦官，宫女却是有一大堆。因为菜太多，桌子上摆得满满的，如果皇帝够不到一些菜，那些太监就会将远处的菜夹给皇帝。

当皇帝吃饭的时候，不远处还会站着听赏的人，如宠臣、妃子、皇子。如果是皇帝高兴，他就会将美食赏赐给这些人，而这些人会在另外安排的桌子前，站着吃完，还要表示味道好极了。

皇帝每天吃的食物都有记载，例如清宫档案中就写到皇帝每天的食材是：盘肉22斤，汤肉5斤，猪油1斤，羊2只，鸡5只，鸭3只，白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜等共19斤，萝卜60个，包瓜、冬瓜各1个。苤蓝、蕹菜各6斤，葱6斤，酱和清酱各3斤，醋2斤，玉泉酒4两，饽饽8盘，每盘30个，乳牛50头，每头牛日产乳2斤，玉泉水12罐，乳油1斤，茶叶75包。

还有其他零零碎碎的加起来，需要花费银子50两，如果赶上逢年过节，还要增加开支，所以皇帝一年吃掉几万两银子是很正常的事情。

在清朝末代皇帝溥仪的自传《我的前半生》里也对此有过证实，他写道：“由几十名穿戴齐整的太监们组成的队伍，抬着大小七张膳桌，捧着几十个绘有金龙的朱漆盒，浩浩荡荡地直奔养心殿而来。进到明殿里，由套上自袖头的小太监接过，在东暖阁摆好，平日菜肴两桌，冬天另设一桌火锅，此外有各种点心、米膳、粥品三桌，咸菜一小桌。”

所以说皇帝吃饭是多么隆重的一件事，所谓的“摆谱”是指摆菜谱，清朝的标准是每顿饭有120道菜，要摆三张大桌。此外还有主食、点心、果品等。

后来的皇帝们觉得太浪费，便将菜谱逐渐减少，在咸丰年间，减为了32道，可到了慈禧当政时，又恢复了每顿饭百道大菜的老规矩，一顿饭少说要花200两银子。

饭菜讲究，那餐具就更不得不讲究了，主要以金银器为主，即便是陶瓷器，也是上好质地，造价不菲的方可端上餐桌。

除此之外，皇帝吃饭摆谱还有另外一层意思，便是要将菜名，大厨的名字在盘子前表明，这样万一饭菜出了问题，追究起来也方便。

皇帝每天要吃这么多道菜，安全工作一定要做到位，所以，除了表明菜的出处之外，还要做好防御工作，这就需要对盛放菜品的器具进行严格要求。

在清朝的宫廷中，除了一些金器，银器在皇帝的餐具中也是占了很大一部分比例的。

例如乾隆二十一年（公元1756年）十一月初三日，在御膳房金银玉器底档所记的餐具如下：

金羹匙1件、金匙1件、金叉子1件、金镶牙箸1双、银西洋热水锅2口、有盖银热锅23口、有盖小银热锅6口、无盖银热锅10口、银锅1口、银锅盖1个、银饭罐4件、有盖银桃子6件、银镟子4件、有盖银暖碗24件、银盖碗6件、银钟盖5件、银錾花碗盖2件、银匙2件、银羹匙13件、半边黑漆葫芦1个、内盛银碗6件、银桶1件、内盛金镶牙箸2双、银匙2件、乌木筷10双、高丽布3块、白纺丝1块、黑漆葫芦1个、内盛皮7寸碗2件、皮5寸碗2件、银镶里皮茶碗10件、银镶里5寸无分皮碗1件、银镶里罄口3寸6分皮碗9件、银镶里3寸皮碗22件、银镶里皮碟10件、银镶里皮套杯6件、皮3寸5分碟10件、汉玉镶嵌紫檀银羹匙、商丝银匙、商丝银叉子2件、商丝银筷2双、银镶里葫芦碗48件、银镶红彩漆碗16件。

可以看出，乾隆所使用的餐具中，大部分都是银器，这主要是为了防止别人在饭菜中下毒，皇室为了保障食品安全，一般采用两种办法，一是让别人先品尝，这差事一般都是侍膳太监的分内事，叫做“尝膳”。

另一种是用银来验毒，在装食物的器具外头会挂一个小银牌，当食物端到皇帝面前时，太监就会将这个小银牌放进汤菜里试验，如果有毒，银牌就会变黑，因为银器测毒很灵验，所以皇室多用银器装菜肴，也正是这个道理。

作为一国之君，皇帝的任何举动都不能有所闪失，所以，每日的三餐也成了头等大事来对待，任何流程都务求不能有任何闪失。

所以我们普通人吃饭是为了填饱肚子，但皇帝吃餐饭，就要复杂许多。

真是膨胀了。哪来的勇气说这种大话？是吃农药太有味，还是转基因太伤脑？真当人家皇帝是白当的啊！你见哪个普通人天天山珍海味饕餮盛宴银针试毒太监试吃，吃不爽了厨师长还得掉脑袋，你觉着你做为普通人中有着优秀脑回路的佼佼者，你的伙食比古代皇帝好了吗？

我就知道溥仪当皇帝时没吃过热烧饼。

别的不说，知道明朝后才引入中国的水果有多少吗？哈密瓜都是康熙起的名字，冰淇淋，巧克力自由肯定是近几十年的事。你要说清朝晚期皇帝吃的比普通人好承认，明朝以前的皇帝吃的东西肯定远没现代普通人丰富

连红楼梦中的饮食都望尘莫及，更别说御膳了

除了要什么女人天下女人倒贴以外，皇帝真不如现代的普通人。

没法直接下结论吃的的是否更好，只能说各有千秋

比方说厨艺一块，我们普通百姓吃的是家常菜，古代皇帝吃的是御厨出品，即便今天那些御厨流传下的方子，都能支撑起老字号传承，单看厨艺我们普通人和古代皇帝，没的比

再说食材，这就各有优缺点了，除去寻常米面家常食材，皇帝还可以吃各种山珍野味，天上飞的地上跑的水里游的土里长的，应有尽有，纯天然，绿色无污染。今天的寻常百姓呢，先别说有没有，若是真吃了，你违法了知不知道？不过，得益于生产力水平提高，皇帝冬天想吃个青菜，不好意思，没有，想吃条带鱼，不好意思，没有……，而这些那些没有的，今天的普通人可以随意享受

除了厨艺和食材，今天的普通人和皇帝在吃的方面，还有一个不知是好还是坏的显著不同：普通人可以随意吃，酸甜苦辣咸，爱怎能吃怎么吃，即便吃坏肚子，也有完善的医疗体系保障，但皇帝不同，他的食谱得有御医把关，得吃养生饭，再好吃的东西，都得浅尝则止……

如此，现在的普通人吃的比古代皇帝如何，相信各位已经有了答案

你真的想多了，满汉全席知道吗，报菜名听说过吗？蒸羊羔，蒸熊掌，蒸鹿尾儿。烧花鸭，烧雏鸡儿，烧子鹅,卤煮咸鸭，酱鸡，腊肉，松花，小肚儿，晾肉，香肠，什锦苏盘......咱不说其他的熊掌你吃过吗，吃过就犯法了。

虽说古代烹饪方法和佐料上不比现代，但皇帝在食材这一方面，天上跑的，地上走的，水里游的，都可以尽情享用。高端的食材，往往需要的是最简单的烹饪方法。易牙烹子献给齐桓公的故事知道吗，古代皇帝能享受到的绝不是普通老百姓能想到的，就像古代的农民以为皇帝就是顿顿大白馍一样。

要想知道古代皇帝吃得有多好，其实在中国去四个城市，吃一顿包全了的当地美食，那大概就能知道，这四个城市就是：西安、开封、北京、杭州。

但若是不去，也能从饮食的角度把现代人的饮食和古代宫廷御膳做一个层次对比。

说句公道话，现代人普通人的餐饮，在味道和烹饪手法上已经不逊色于古代皇帝所吃的御膳了，甚至有过之无不及。

可要是比拼食材，那就是远远比不上了，别的不说，就光是现代的“保护动物”，古人就吃得不少，而我们现如今大多数动物因为濒临灭绝而被保护起来，很大原因就是给这些古代贵族们吃没的。

所以古代皇帝胜咱们一筹的，乃是“食材”。

被周礼覆盖的东西两周，整整数百年，皇帝都被“吃饭要换衣服”、“吃饭要听音乐”、“吃饭要先拜拜神”这几大礼法笼罩了，一次两次还好，但天天来，那真的烦了。

不过在繁琐之余，周天子吃得那是顶好。

在周代，礼法规定在正式的祭祀场合下，天子食牛羊，诸侯食羊猪，而士大夫吃鱼，庶民只能啃青菜。

这种从饮食上就决定了社会阶级的地位构成，也是只有周代这样的时代才会拥有，其他时代截然不同。

虽说天子食牛羊，这不是说天子只能吃牛羊，而是牛羊作为祭祀中规格最高的“牲”，代表着百食之首，实际上天子平时啥都吃。

在管理周天子的伙食方面，整一个大周有着整整三百人的团队负责这件事，有出去打裂，有在厨房剁菜的，有端菜的，还有试毒。

服务很周全，即便是在后世，那也是丝毫不落入下风。

而在古时候的一些“山珍海味”（不便说出来），天子那是天天吃，在地方上的诸侯，在外戊边的军队，偶尔都能打到山珍海味、奇珍异果，他们迫不及待就要送给天子，在天子的“冰箱”里，一年下来吃不完的东西都好多，所以当皇帝就是老喜欢送东西。

所以别跟皇帝比，毕竟人家接受天下食材之供给，这一点上无人能比，而且他们没有什么法律限制皇帝不能吃保护动物，天天换着吃，一辈子下来不重样的吃法都有。

随着时代的进步，不管是统治者还是平民百姓，最离不开的还是“吃”。

常说民以食为天，这句话放在皇帝身上，也管用。

先秦时代、秦代、汉代，这漫长的历史把饮食风味灌入了陕西西安一代的民间之中，所以要想知道这几个时代皇帝吃的是啥，到西安一些老饭店问问准没错，而且只会比当年皇帝吃到的味道更好，不过那些珍贵的动物，就算了。

在汉代之后，每一个时代的“餐饮”史书开始增多，有的士大夫抽空还写出了烹饪经典，传至后世，古代皇帝美食达到记载上的“盛世”，可以说是从唐宋时期开始的。

唐代包容百族，上至北方草原，下至东南亚，能吃的东西更多了，就连大象肉，唐朝贵族都吃到不想吃了，一是因为不好吃，二是食材真的太少，没有发掘完美味，或许大象先灭绝了。

不过唐代的餐饮体系还是很丰富的，在饮料上，唐代有了“奶茶”，特别是北方突厥有人做出了“椒盐奶茶”，这就是蒙古特产“咸奶茶”的前身，唐代人也十分喜欢。

除了传统的肉食以外，乳制品也大量上桌，吃点什么奶酪、牛乳糖，这是再稀奇不过了，有的时候连“冰淇淋”都能吃到，饮食体系随着烹饪手法的健全，越来越庞大。

但即便如此，古代皇帝做得依旧未必有咱们好吃，原因就是“调味料”和“烹饪工具”。

现代人就拿“烤箱”这一工具，就可以把古代皇帝所吃的“烤制品”给吊打，古代烧烤那是不简单，一是火候，二是温度，老御厨可以做到，但老御厨永远不多。

即便是烤好了，在调味上达不到如今那么多调味料选择的层次，味觉不够丰富，就注定只能吃“补”，而吃不了“味”。

所谓吃“补”，就是只能汲取食材中的高营养，但味蕾体验上，不如咱们。

但也不要飘飘然了，咱们在食材上，还是远远输给了皇帝们。

在咱们普通人的日常餐桌上，以猪牛羊鱼为主要结构，这甚至是普通以上的标准，更多的是以猪鸡鸭鱼为主，而这些食材，只能说是基本食材，而且还不是天天能吃，而皇帝们是吃到想吐。

到了宋代，中国人忽然爆发出一种“吃”的狂潮，上至皇帝，下至百姓，吃得整个世界羡慕。

北宋都城东京（开封），有了街边小摊大量出现后，连皇帝都不甘寂寞跑出来吃，当然北宋的时候，更多的还是皇帝“叫外卖”，譬如宋仁宗就喜欢这样做。

这个时代起，天子的饮食和平民百姓是有一定的重合了，原因就是商品经济的发展，很多民间烹饪家把压箱底的厨艺拿出来卖了，其实有些民间大师，那真的是把御厨什么的吊打，这东西也是一种天赋，味蕾更灵敏者，煮东西的确更好吃。

在《东京梦华录》里，一个天子与庶民同频的饮食盛世就展露无遗。

翻开这本史书，什么“羊蹄”、“牛肠”、“烤乳鸽”等等的肉食，看得现代人都不得不馋虫大动，试问，又有多少人的饮食比得上《东京梦华录》中的记载，因此现代人的饮食，离古代最顶尖的饮食，仍旧有差距。

但不得不说，现代大多数的食材烹饪手法，是来自于宋代烹饪手法的进步，最著名的就是“东坡肉”、“糖醋鲤鱼”这些经典菜系，而也是宋代的饮食文化，在南宋大成，最终把以杭州为首的江南地区，打造成了中国古代的美食都市之一。

再到之后的清朝，饮食文化发挥到极致，皇帝吃的东西真是太多了，因为清朝的特殊性，很多地方官员一年到头天天给皇帝送东西吃，上至俄罗斯，下至马来西亚，什么食材都有，但是皇帝还是最喜欢那些古老的美食。

乾隆就是饮食大家，说他是大家，不是说他会煮，而是他吃的东西，真的是太多了。

“六下江南”，每一次都会发掘美食，御厨回到宫中就要马上复制，这让当时还有后世很多人都以乾隆皇帝下江南为广告，传播自己的地方美食，而乾隆本人，乃是这些美食的“集大成者”，综合的美味指数最高，无人能及。

而在清朝，引进的食材更多了，皇帝的餐桌其实已经和现代人的生活餐桌靠近了，皇帝有的时候也吃烦了山珍海味，能啃一顿玉米，或者是吃一个烤红薯，那也是幸福得很，但在现代人看来，就索然无味。

这就是新鲜感造就的差异。

但话也不能说得太满，到现代的北京走一圈美食，譬如“满汉全席”这样的大餐，只要是付钱，那都能吃到，在味道上，可以说是不会逊色于清朝皇帝们吃到的那些，而且风味会更多元化，有着新时代的特征。

而回到自家餐桌的角度，为自己的钱包考虑考虑，为自己的锅碗瓢盆考虑考虑，这就还是不要去比了。

至少在调味和烹饪手法上，现代人远超古代皇帝能吃到的味道，这是时代决定的。

而现代人的家庭，一个贤妻良母，就能顶得上古代一个“御膳房”，这种伟大的进步，不可谓是不夸张。

最后不管怎么说，皇帝吃得好还是现代人吃得好，这不重要，吃的本质是内心的幸福，和谁吃，这才重要。暖饱很易，内心充实很难，没人陪着皇帝吃饭，山珍海味也会孤独，有人在家一同“饕餮”，即便是鸡鸭鱼肉，那也是人间美味。

本文原创自“纪元的尾声”

光谈丰富程度普通老百姓还真没皇帝吃的好