给一条鱼你能做出多少种花样？

红烧鱼 清蒸鱼 酱汁鱼 剁椒鱼 香煎鱼 鱼炖汤 酸菜鱼 怪味鱼

鱼稀饭 刺身鱼 和包鱼(肚内加肉沫)

一般来说，做鱼无非是清蒸红烧油煎，要说出花样的做法，那鱼就肯定不再像鱼了。举几个我吃过的例子，比如鱼蓉面条，以鱼肉去骨捣烂成泥（现在很多人不去骨了，虽然能捣烂，但口感很差），加水和适当的面粉糅合成团再挤压为面条形状，煮出来味道很是鲜美。也有的地方把鱼面团压扁烘烤成饼后切条食用，又是另一番风味。个人所食，以鲤鱼为佳，海鱼则有失粗劣。

我们家乡的猪头肉，是我童年的回忆，童年时期，每年大年三十家家必须吃猪头肉，猪头肉煮软熟透了拆下来，做几种味道，几道菜

可以做红烧的，水煮的，泡菜的，油炸的！

红烧鱼 麻辣鱼 酸菜鱼 清蒸鱼 蒸鱼块 剁椒鱼头 老碗鱼 最喜欢的是糖醋鱼 红烧鱼头

1以清蒸鱼为例 我喜欢鲈鱼 鲈鱼没有乱刺1鱼打理干净 斜刀在鱼身上隔两厘米片开片开后 冲洗一下

2把鱼放入鱼盘，在每个片开的地方塞入一片姜 鱼身上撒葱段

3放入锅中 上汽蒸十五分钟

4拿出鱼…蒸熟后的鱼盘里有水 倒掉 把葱段姜片扔掉

5收拾好后倒入蒸鱼豉油或者味极鲜 到100ml左右，上面撒葱丝姜丝最后撒辣椒丝

6起锅烧2勺油至冒烟 泼入鱼盘中 辣椒丝要泼熟会很香

最后！！！！！最重要的是 开吃………