给一条鱼你能做出多少种花样？

给一条鱼你能做出多少种花样？

对于海边长大的我来说，从小吃鱼长大，无鱼不欢，也经常换着花样做鱼，如果给我一条鱼，那可是可以做出好多种花样呢。

下面我们来看看鱼都可以做出哪几种花样。

经过香炸的鱼外酥里嫩，可以直接炸，或将鱼裹一层地瓜粉下锅炸，香炸后刚出锅的鱼趁热撒上少许盐，味道特别香甜；还可以将鱼用盐腌制后，沥干水分后再炸，味道更咸香更入味。

用来红烧的鱼要先经过香炸，将鱼风干后下锅炸至焦黄酥脆，加上适量盐、生抽、白醋、番茄酱、生粉，焖干收汁后，这样做出来的鱼味道酸甜、香脆，鱼皮酥脆鱼肉鲜嫩，特别下饭。

基本上所有的鱼类都适合用来酱焖，只需加少许姜片去腥，加上少量生抽、盐，最后撒上少许葱段即可。

用来煮鱼粥的鱼，一定要是新鲜的，最好是能用活鱼煮鱼粥，将鱼切成薄片，加上适量盐、鸡蛋清、生粉、胡椒粉搅拌均匀，将粥煮至基本熟透后，将鱼片放入粥中，大火煮开，淋上少许熟油，撒上葱花。

清蒸鱼味道最鲜，做法最简单，但对鱼的鲜度要求比较高，只有刚打捞上来，没经过冰冻的鱼才适合用来清蒸，清蒸鱼时火候和时间的控制最为重要，火一定要用大火，蒸鱼时间控制在8分钟左右，只要注意这两点，在家即可轻松蒸出味道鲜美，肉质鲜嫩的鱼。

关于给一条鱼你能做出多少种花样就分享到这里了，对于鱼能做出这几种花样，都是因为平时自己喜欢吃，无鱼不欢。关于鱼您可以做出什么花样呢？我是李家妈妈美食，欢迎大家留言交流，感谢您的点赞、支持和关注。

按照经历时间先后讲，给一条鱼做食材，我做出的不同菜品名称，列举一下，

清蒸鱼，清炖鱼，红烧鱼，干烧鱼，碎烧鱼，干煎鱼，干炸鱼，煎转鱼等等多种…

酱焖鱼(以各种酱为主的不同口味)有多种…

糖醋鱼(以不同形状出品)有多种)如瓦块鱼，糖醋鱼仁，松鼠鱼，葡萄鱼，蛙式鱼，如意鱼，金毛狮子鱼等多种…

和不同食材搭配的有，酸菜鱼，水煮鱼，得莫利炖鱼，罗汉鱼，丰收鱼等等多种…

大一点鱼分解后再加工，一鱼两吃或一鱼三吃，或多吃，等全鱼宴。鱼皮，鱼肉，鱼骨，鱼头，鱼尾，鱼子，鱼白，鱼丸，鱼排，鱼片，鱼丝，鱼仁等等多种排列组合…

真的不胜枚举，时间关系暂时就写这些吧！

从小生活在海边，可以说就是吃鱼长大的。如果有个三、两天不吃鱼，那会感觉少了点什么，吃什么都没有味道！

我吃过的鱼很多，自然对鱼的烹调方法也掌握不少。我会根据鱼不同的品种、大小、新鲜度，来选择最适合它的烹调方法，最大限度的发挥鱼的美味。

给一条鱼你能做出多少种花样

一，【清蒸鱼】

如果给我的鱼是新鲜的、带鳞的、白肉的，而且个头正好在一斤左右。那么我觉得非清蒸不能体现出它的鲜味。【清蒸鱼】的关键其实就三点:

这种在北方特别流行的炖鱼方法，最能体现鱼肉的鲜美滋味。还可以在炖鱼的时候，加入粉条、豆腐、萝卜一类的。让它们来吸收鱼那咸鲜的汤汁，吃起来是特别下饭的。【家常焖鱼】其实也很简单，主要掌握这两点，一般都不会太差。

这个是家里逢年过节的一道大菜，鱼要炸的酥脆，然后淋上酸甜可口的糖醋汁。【糖醋鱼】是比较讲究刀功和火候的，成菜上桌要做到鱼“外焦里嫩”，酸甜适口。并且做为节日上的大菜，造型一定要漂亮。制作的要点，有这么几个方面:

鱼丸讲究的汤鲜而鱼丸嫩滑，并且入口要有QQ的口感。一般选用刺少的鱼来制作，汆鱼丸最关键的有两点:

这道菜是我们这里的经典老菜，把鱼经过油炸以后，然后回锅烹制而成的。成菜具有酸甜微辣，鱼肉干香入味的特点。

六，【生鱼片】

对于鲜活的生鱼，能够达到刺身级别的，我觉得非生鱼片不能体现它的美味。其实做生鱼片不需要什么高超的烹调技法，只要有一把快刀就足够了!

七，【鱼汤】

一碗浓浓的鱼汤，是鲜鱼最好的归宿。只要鱼够鲜活，那么只要掌握好火候和调料的添加，就能品尝到鱼汤那鲜美的滋味。

可以做7样差不多

你好，我是妖怪（这是我的网名）很高兴能回答你的问题！

说到鱼，我还是有发言权的，因为我家有一个钓鱼高手，他能钓别人钓不到的鱼。家里一直不缺野生鱼：鲫鱼，鲤鱼，乌鱼，草鱼，翘壳……

光鲫鱼我们就有好多种吃法，所以今天我分享鲫鱼的几种简单吃法。

1.熬鲫鱼汤，营养美味，先把锅烧热，用猪油，记住，一定要用猪油。油烧热下处理好的鲫鱼，煎成两面金黄，然后加水（稍微多加一点，因为要熬很久才更美味）加两片老姜，两节葱，几颗花椒即可。大火烧开转小火慢慢熬，熬至鱼汤雪白。最后撒点葱花和盐。美味的鲫鱼汤完成了。

2.红烧鲫鱼，热锅热油，把配料炒香（姜葱蒜，泡姜泡椒，豆瓣酱，花椒等）然后加水，把配料熬出香味就可以下鱼了，鱼可以直接码一点料（葱姜，红薯芡，盐）鱼也可以提前用油煎成两面金黄。鱼熟直接起锅，盘子打底还可以煮些蔬菜。美味的红烧鲫鱼完成了。

3.凉拌鲫鱼，把处理好的鱼蒸好或者在白水里煮好。这个过程可以放点葱姜去鱼腥味。把鲫鱼摆盘，然后淋上调料即可（泡的野山椒水，野山椒切细，大量的蒜蓉，葱，盐，鸡精等简单调料）美味的凉拌鲫鱼完成了。

4.小一点的鲫鱼还可以油炸，哈哈，下酒的佳品。

下面是一些图片，不是很清楚，请谅解。

大家好!我是轻松家常菜的李哥，很高兴回答这个问题，现在随着人民生活水平的不断提高，饮食膳食也越来越讲究，对于有三高（血压高，血糖高，血脂高）特征的人群最适合多吃鱼，少吃牛羊猪肉，下面就和大家分享下做鱼菜的几种名称和做法：首先买一条鲜活的草鱼，杀好洗干净，尤其是鱼肚里面的黑膜要清洗干净，这样做出来的鱼才不苦不腥，喜欢清淡的可以做清蒸鱼：把鱼轻轻划几刀，抹盐，撒少许水淀粉，放几片姜片，葱段，少许料酒，放入盘中，大火烧水烧开后再把鱼放到锅里整蒸 ，大约8至10分钟即可取出，把葱姜片拿掉不要，盘中的水不要，把葱丝姜丝撒到鱼上面，大火烧热油，把油浇在葱姜丝上面，淋上蒸鱼豉油即可，趁热吃，鱼肉鲜香滑嫩，汤汁更加有味;喜欢吃辣的可以做水煮鱼，麻辣酸菜鱼，火锅鱼，豆瓣鱼，红烧鱼块，干烧鱼;喜欢吃甜酸的可以做糖醋脆皮鱼，菊花鱼，松鼠鱼，冬天腊月到啦可以做腊鱼，把加工好的鱼抹盐，放姜片，花椒，料酒放到坛子里腌制3天，取出晾干，然后把鱼放平用重物压一天一夜挂起来放到太阳底下晒两天就可以啦，这样做出的腊鱼，咸香下饭，超级美味，喜欢的可以玩学着做，谢谢大家 今天就分享到这里，下期再见。

给你一条鱼，能做出多少种花样？

Hello，大家好，我是豆子

用鱼做出来的菜肴多种多样，而且口味鲜美，想了想自己用鱼做过的菜肴。

鱼身切花刀，加盐，姜粉，料酒腌，之后鱼身两面均匀的撒上淀粉，放锅中煎到微微发焦。

汁：锅热放少许油，加郫县豆瓣酱炒香，再加生抽，鸡精，料酒，蚝油，水，烧开之后加少量的水淀粉，让汤汁变的浓稠一点。

锡纸垫在空气炸锅中，然后鱼放在上面，淋上炒好的汁，180度烤十分钟，最后撒上炒好的白芝麻和花生，再撒上一些葱花

把豆腐和鱼一起炖，豆腐会吸收鱼的鲜美味道，吃起来特别好吃

小黄鱼裹上少量的面粉和玉米面，放到锅中煎到两面焦黄，撒少量的椒盐

吃起来焦香酥脆，特别可口

小黄鱼除了做香酥小黄鱼外，还可以做红烧小黄鱼

这个是比较喜爱的一道菜

味道清爽不油腻，但新鲜的鱼，用清蒸的做法，才好吃

鱼汤里加了豆腐，不仅美味，还营养丰富

想尝试做鱼丸儿，但还一直没有动手

我是二姐，我来回答下给你一条鱼你能做出多少种花样的问题。

之前二姐就和大家说过面条鱼的做法，面条鱼一个个都是很细条的小鱼，而且面条鱼的肉质也鲜美，但面条鱼由于比较细的原因所以不适合直接炸着吃或者炖煮，这样就会让本身就比较小的面条鱼做的更细碎了，所以二姐建议大家要裹上鸡蛋，搅拌上鸡蛋和少许面直接下锅做面条鱼，这样油少一点而且外面裹一层鸡蛋面糊能让面条鱼吃着很鲜美而且好不容易破皮。所以这是吃面条鱼的一个非常好的方法。

而对于草鱼、鲤鱼这些比较大一点的鱼类，它的做法也就很多了，而且做法也没有那么局限性，因为这样的鱼肉比较多，所以适合煎炸、清蒸或者红烧这些做法都可以，可以各种做法二姐觉得都能做出鱼类比较鲜美的口感出来的。还有美味的鲈鱼，鲈鱼红烧的时候不仅非常好吃，而且二姐觉得鲈鱼在清蒸的时候也是非常美味的。做红烧的时候可以加一点生抽和糖，这样做出来的鲈鱼味道很不错。清蒸鲈鱼的时候在加入葱姜去除腥味之后可以加点食用盐、酱油来调味，这样上锅蒸完鲈鱼之后再用热油加一点花椒往鲈鱼上面浇一下，这样做出来的味道就鲜美还可口了。如果想做出更鲜美的味道二姐建议不妨试试蒸鱼豉油，不放盐直接蒸完鲈鱼之后加一点，再加一点热油增加香味，这个味道就更好吃一些，二姐认为这样做出来的鱼肉也是非常美味的一个做法了。

糖醋鱼也是做大鱼的一种方式，做出来的糖醋鱼爽口还下饭，这个也适合做个头比较大一点的鱼，在放番茄酱的同时加一点白醋更能增加这个酸酸的味道，然后再放入适量的糖来调配，这样配比正好能做出一道美味的糖醋鱼的酱料出来，这样我们做出来的味道就非常鲜美可口了。

另外大鱼还有一个做法就是可以将鱼肉切成片，和其他的调味料一起做一道美味，二姐觉得一提到这个做法大家觉得这个经典做法应该就是水煮鱼了，的确水煮鱼吃着整片鱼肉感觉非常好吃而且解馋，另外做成酸汤鱼也是非常好的选择。

如果是做小鱼的话，那么直接挂糊炸也是非常棒的想法，小鱼其实也可以煎完之后再做红烧，红烧味道能直接让小黄鱼酥脆的外壳变软，而且又入味又下饭，一般吃一个小黄鱼贴饼子就是小黄鱼和主食一起出来，既方便快捷还好吃。

以上就是二姐写的给你一条鱼可以做多少花样的回答。

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会做家乡的一道地方很有名的小吃，鱼头粉。

食材：鱼头或者鱼肉都可以，粉条，辣椒，葱姜，蒜，油，盐。

做法：洗干净的鱼放锅中煎两分钟，到入水大火煮二十分钟，倒入粉条，加入配菜即可。

可以做很多。红烧鱼。水煮鱼片。烤鱼。清蒸鱼。

我给大家分享一下我的第一个菜蒸鱼头吧。

不知道你们是否吃过湖南菜的剁椒鱼头？其实我这个蒸鱼头也就是那么做的。我们这边能有这么大的鱼已经不错。当时我就是在鱼头下面多留了点肉。买的小米辣个小泰椒。剁碎了以后铺到鱼头上面蒸了15分钟。然后浇蒸鱼豉油再放点葱丝，姜丝，青红椒丝。然后烧一手勺热油，一浇就行了。

下一个菜就是鱼烧肉。我这个鱼烧肉是用鱼尾巴整的。当时我们家前一天晚上做的红烧肉，正好剩了很多呢。我也是为了方便就直接用鱼尾巴和红烧肉一起炖了。你还别说，真的挺香的。红烧肉大家都会做吧？但是我用的是红烧肉的原汁。先把鱼尾巴的肉切成小块，然后用油炸一下。也就是正常家里炖鱼的方法。但是不能放盐了。我炖的红烧肉已经有盐了。别的都正常放就行。

另外一个菜就是炸鱼段。这个菜我想大家应该一看就会。咱们东北菜溜肉段谁也能说没吃过吧？除非是几岁的小孩子。这个鱼段就是溜肉段的做法，真的就是一样的。咱们做肉段都可以用猪肉，牛肉，鸡肉。鱼肉怎么的？鱼肉照样好吃。做法也是那么简单。我们把鱼皮切掉，鱼肉直接切小肉丁，抓粉面子直接炸就行。然后沾着芝麻盐吃。

如果你们要是不喜欢吃干炸的鱼肉段，你们也可以像溜肉段那样把鱼肉溜一下也行。切点辣椒，正常用溜肉段的溜法溜一下。跟溜肉段的口味也是一模一样的。

以上就是我给大家分享的一条鱼多种吃法的菜，我知道也许您比我还会做。您可能会做的更多。如果给您一条鱼，你能做出多少菜？

红烧鱼！酸菜鱼！清真鱼

清蒸鱼、酸菜鱼、鱼汤、鱼丸、炸鱼、火锅

鱼头和鱼骨做鱼头汤，一半鱼肉做溜鱼片，另一半做鱼丸。希望我的回答能帮助你

清蒸，红烧，水煮，油炸。都很好吃的