![[都市小说]神仙也有江湖](https://img.guwenji.org/siteinfo/2017/08/28/7C86789C-64B9-C020-BB58-C80D25875C3B.jpg/w240)
瞎扯吧！古代皇帝吃的“只有你想不到，没有他吃不到的！”也是让你高攀不起的水平。
比如说有一个食材，叫做鲥鱼，是长江下游的特产，极为鲜美，而且出水就死。也就是张爱玲人生三大恨“一恨鲥鱼多刺,二恨海棠无香,三恨红楼梦完”里面排名第一的鲥鱼多刺。而明清皇帝，都住在北京，偏偏大部分都嗜吃鲥鱼，那他们怎么解决的？明清时鲥鱼作为贡品，“船头密网犹未下，官长已备驿马送”，鲥鱼被捕捞之后，立即放入泼了猪油的冰块中，快马加鞭日夜兼程，陆路用快马，水路用水船，直送皇城。入清以后，进贡规模更为扩大。
我先来举两个住在紫禁城里的清朝皇帝的早餐。首先是康熙皇帝，他的膳食在所有清朝皇帝里算得上比较“节俭”的，但是据记载，康熙的一顿早饭多达上百道小菜，如燕窝红白鸭子八仙热锅十品、葱椒鸭子热锅一品、炒鸡丝炖海带丝热锅一品、羊肉丝一品、情蒸鸭子鹿尾攒盘一品、煳猪肉攒盘一品、银葵花盒小菜一品、银碟小菜四品、咸肉一碟野鸡爪一品。
而清朝末期的宣统帝溥仪，那个时候国家已经穷途末路了，可咱这位小皇上在“吃”这件事上仍然豪奢，据他的回忆录里写道：“他的早膳就包括了口蘑肥鸡、三鲜鸭子、五绺鸡丝、炖肉、炖肚柿、肉片炖白菜、黄焖羊肉、羊肉炖菠菜豆腐、樱桃肉山药。驴肉炖白菜、羊肉片川小萝卜、鸭条溜海参、鸭丁溜葛仙米、烧茨菇、肉片焖玉兰片、羊肉丝焖跑、炸春卷、黄韭菜炒肉、熏肘花小肚、卤煮豆腐、熏干丝烹掐菜、花椒油炒白菜丝、五香干、祭神肉片汤、白煮塞勒、烹白肉。”
有人说大清江山是被“吃垮”的，当然，这有点太夸张，但是皇帝后妃们这么讲排场这么奢侈的“吃”，对于那样一个千疮百孔的王朝来说确实有加速它垮台的作用。
古代皇帝吃的如何？一、不同的皇帝，其饮食习惯也不同
如汉文帝，汉景帝，唐太宗等，比较注意个人行为节俭的皇帝，其正常的饮食多数是由荤素搭配的几道菜，主食以米饭，糕点，面食等为主
而以满清皇帝为代表的奢侈派，则是典型的满汉全席，康熙帝算是比较节俭的，每顿饭都要花上300两银子，而当时清朝一品大员额定的俸禄（基本工资）是400两（不算额外收入和地方孝敬等，这才是清朝官员的大头收入），到了咸丰时代，即使逃往承德，每顿饭依然上百道菜肴。包括壁炉挂乳猪，北京烤鸭，碳烤羊肉，烧全羊等高档奢侈料理。
二、每个历史时期的皇帝饮食也不同
从秦始皇开始，每一任皇帝的饮食都有所差异，如秦汉时期，由于物资较为贫乏（种类较少，数量也不是很多），皇帝饮食比较单吊（比起后期皇帝），包括煎饼果子在内都可能成为皇帝的饮食，皇帝也时常以野味，鲜肉赏赐大臣（到了明清时期，还有赏赐大臣肉的么？），也就是说，蔬菜，肉，野味，米面等构成了皇帝的主要饮食，另外就是酒，以及糕点和蜂蜜等。
而到了南北朝隋唐时期，由于经济发展和文化交融，除了秦汉三国时期的饮食外，很多外邦饮食也融入中华饮食，其中包括西北，西南等地饮食，皇帝的餐饮除了上述外，还添加了很多西域风情。
元朝时期，元朝皇帝的饮食除了其固有的蒙古族游牧羊，牛等之外，又渐渐融入汉朝饮食文化。
到了清朝，皇帝的饮食达到顶峰：其席面包括汉菜系，满菜系，还有新疆的烤肉，蒙古的牛羊奶等，全菜系一度高达300余道。
唯一相同的，是皇帝吃饭的时候，总有个试菜的侍从，后来渐渐演化为贴身太监担任，他们使用银筷，每道菜由皇帝指定来试菜，确认无毒后，皇帝才能安心食用。
另外，皇帝并非每道菜都只吃一口，只吃一口的只有清朝皇帝们，如汉朝，三国时期的皇帝，其饮食有时候也很简单，三四个菜加上主食而已。
你想想古代那个时候，很多东西都还没有引进过来，而且在食物的烹饪方面，技术非常的不达标，很多调味料都还没有，以及像那种猪牛羊之类牲口的养殖方面也十分的落后。所以只能说，当时古代皇帝吃的东西，是当时条件下所能达到最好的，但是放到现在比，应该不算什么。
你想想你现在吃的东西，又是焯水又是腌制，用多少调味料去掉，有些肉质或者是食材本来存在的腥味儿，然后才能品尝出它的鲜味儿。但是这些东西在古代是没有办法达到的，所以说，皇帝所吃到的食物，应该还没有现在人所处理出来的好吃。
虽然说，很多人都觉得古代的皇帝或者是达官显贵，都过着锦衣玉食的生活。但是那个锦衣玉食是相处于那个年代而言，而对于现在，我们生产加工各方面都得到飞速的发展，你再去和当时那个，不管是人力物力还是财力都比较落后的古代来比较，那完全没有可比性的。
就好像我们现在所穿的衣服，有可能你所穿的衣服的料子和那些皇上妃嫔之类的，衣服料子是不能比较的，但是我们现在的衣服，不管是颜色或者是款式，或者是舒适程度等各方面而言，都比当时进步了好多。
我记得之前看过一个记录，说当时古代养的猪，杀完之后所烹饪出来的猪肉有一股子骚味儿，因为他们在养殖的过程中没有办法很好的去保证那个猪所摄入的东西，所以就会导致味道特别不好吃。但是你想想看，我们现在还有这种问题存在嘛？
结语虽然说贵为皇帝，每一餐的食谱都是要山珍海味各种佳肴，但是也要看人，比如唐太宗节俭，所以他的食谱其实就很清淡，然而朱元璋就不一样，他的食谱就极尽奢侈，然而著名的养生皇帝乾隆，餐谱就偏向药膳。
所以说就算是帝王吃的东西，那也是分个人的。
