Q: 西红柿炒蛋怎么做？

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

Question 1

怎么做千层饼

Accepted Answer

原料:面粉1000克，老肥250克，豆油25克，碱适量。 做法: 1、面粉倒在案板上，加老肥，温水500克，和成发酵面团。待酵面发起，加入适量碱液，揉匀，稍饧。 2、将面团搓成长条，每100克揪1个面剂，将面剂搓长条，用擀面杖擀成宽长方形面片，再刷上豆油，稍撒干面粉，然后从左至右叠起，待用。     3、把剂两端分别包严，擀成宽椭圆形饼，再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。 4、待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内。   三原的千层油饼，层多丝细，松绵不腻，是渭北的驰名小吃。千层油饼的主要原料是白面和猪板油。  把面揉好后，擀成三分厚的面片，抹上猪板油和花椒粉，卷起来再切成长条条，一条一条擀成一分半厚的面片，切成细丝，卷成每个重九钱的圆油饼。  上笼蒸时，先铺上一层薄面片，油饼摆好再盖一张薄面片。下笼后，油饼两个一合，放在盘子里，就着甜浆、泡菜吃，特别鲜香有味。 原料:面粉、鲜奶、发酵面(老面)、碱、果脯、葡萄干、糖、花生油。   制作方法:1。  将面粉加上发酵的面、鲜奶、鸡蛋清，加温水揉成面团，发酵十分钟，再加入适量的碱揉匀，掐成100克大小的面坯备用; 2。果料切成葡萄干大小的丁，和葡萄干一起拌匀; 3。将面坯擀成半圆形的面皮，刷上油，撒上果料，折起再擀开，将两头再折起，擀成方形，光面向上，即成千层饼; 4。    将做好的千层饼醒几分钟，摆入屉内，旺火蒸20分钟即成。 提示:果料可根据自己的口味选择。特点:色泽洁白光亮，果料味特香。

Question 2

怎么做素材

Accepted Answer

包括目录、框架、人物、图表、封面、图案、关系集等

Question 3

怎么做贵族

Accepted Answer

你在胸前挂个牌子,写上 "我是贵族"

你就成为贵族了.

Question 4

西红柿炒蛋怎么做？

Accepted Answer

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

Question 5

饺子怎么做好吃？

Accepted Answer

鸡肉冬笋馅   原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。   做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。     鱼肉韭黄馅   原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。     做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。  将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。    香菜饺子馅   原料：香菜250克，猪肉馅150克。     辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。     做法：   1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。   2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。     3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。   提示：   1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。   2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。       西瓜皮饺子馅   具体做法是这样的：西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。  做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。   我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。     猪肉馅   原料：猪前夹肉500克 莲花白1000克 姜末15克 葱末30克 精盐15克胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 香油25克 精炼油25克   制法：   1猪肉去皮洗净，切为细粒；莲花白洗净，切为细末，再用精炼油拌匀。     2将猪肉粒用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、味精、香油拌匀，再加入莲花白和匀即成。     注意：   1猪肉的肥瘦肉比例为4∶6。   2莲花白不能直接加入猪肉粒中，须先用油拌匀再加。     3如果配料选用大白菜，须先将大白菜腌渍，挤出部分水分后再加入。   羊肉馅   原料：净羊肉500克 韭黄250克 姜末50克 葱末50克 花椒5克 鸡蛋2个精盐5克 胡椒粉3克 料酒15克 酱油20克 香油25克 花生油25克   制法：   1羊肉洗净剁成细粒；韭黄洗净切细末；花椒用开水泡成花椒水。       2羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀，再加入香油、花生油拌匀，最后加入韭黄末和匀即成。   注意：   1羊肉的膻味较重，故须加入花椒水以去膻，同时还应加大姜末的用量。     2韭黄末应最后加入。如无韭黄，亦可用芹菜、香菜代替。     牛肉馅   原料：牛肉500克 白萝卜1000克 洋葱50克 鸡蛋1个 姜汁50克嫩肉粉5克 精盐10克 胡椒粉5克 料酒15克 酱油25克 味精15克 香油25克精炼油30克 干淀粉50克   制法：   1牛肉去净筋膜，洗净，绞成细茸，用嫩肉粉、料酒、精炼油拌匀后，静置约40分钟，再加姜汁及清水250克搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，入沸水锅中煮熟后捞出，放菜墩上用刀剁成细粒，再用纱布包住，挤出水分；洋葱切细末。       2牛肉茸加入萝卜粒、洋葱末和匀，再加入精盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉、鸡蛋液拌匀，即成。   注意：   1牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。     2嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。   3配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。     鱼肉馅   原料：大草鱼或乌鱼1条约1000克 猪肥膘肉100克 韭菜300克 鸡蛋清2个精盐15克 胡椒粉5克 料酒25克 味精15克 鸡精15克 香油25克精炼油30克   制法：   1草鱼宰杀后治净，去掉头尾、骨刺及鱼皮，取净鱼肉绞成茸；猪肥膘肉剁成泥；韭菜择洗净，切为细粒，加入香油、精炼油拌匀。       2将鱼头、鱼骨放入锅中，掺入清水，加入胡椒粉、料酒、鸡精，上火熬至汤色乳白时，滤去料渣，即成鱼汤。   3鱼肉茸加入肥膘肉泥和匀，再加入精盐、味精、鸡蛋清搅拌，边搅边加入冷鱼汤，直至搅拌上劲且鱼汤加完，接下来与韭菜粒拌匀，即成。     注意：   1鱼肉必须去净骨刺，才能保证食用时的安全。  最好选用较大的鱼或骨刺较少的鱼。   2鱼茸和肥膘肉泥都要绞细，才能够吃较多的水分，馅料才会细嫩。   3韭菜只能最后加入。     三鲜馅   原料：鲜虾仁200克 水发海参100克 冬笋150克 猪前夹肉200克姜片10克 葱节20克 姜末20克 葱末50克 鸡蛋清1个 精盐10克 胡椒粉3克料酒30克 味精10克 鸡精10克 白糖10克 香油25克 高汤350克   制法：   1虾仁洗净剁成泥，加精盐、鸡蛋清搅匀；水发海参入锅，加姜片、葱节、料酒、鸡精、高汤喂入味，捞起切成细粒；冬笋切成细粒后，入沸水锅中氽一水捞出。       2猪前夹肉去皮洗净，绞成茸，加精盐、胡椒粉、料酒、白糖、味精及适量清水搅打均匀，再加入虾仁泥、水发海参粒、冬笋粒、姜末、葱末、香油和匀，即成。   注意：   1虾仁须用新鲜的；水发海参须事先喂好，以防涩口；猪夹心肉的肥瘦比例为6∶4。     2三鲜馅也可选用鸡肉及其它海鲜来制作；如无冬笋可用香菇等代替；如馅中不放猪肉，也要加入猪肥膘肉或化猪油，以增加馅料的滋润口感。     素菜馅   原料：大白菜1000克 水发香菇150克 豆腐干100克 鸡蛋4个 葱末50克精盐1克 胡椒粉5克 白糖15克 味精15克 香油50克 精炼油150克   制法：   1大白菜洗净，切为细末，用精盐腌渍后，挤干水分；水发香菇、豆腐干均切细粒；鸡蛋磕入碗中，加精盐搅匀成蛋液。       2炒锅置火上，放入精炼油烧热，倒入鸡蛋液摊匀煎熟，起锅晾凉后剁碎，加入大白菜、水发香菇粒、豆腐干粒和匀，再加入葱末、精盐、胡椒粉、白糖、味精、香油等拌匀，即成。   注意：   1大白菜一定要先腌渍，再挤干水分后，才能用于做馅；如不用大白菜可用萝卜、韭菜、芹菜等；如不用豆腐干可用豆腐皮、水发腐竹等。       2鸡蛋也可以不炒熟，即直接将蛋液拌入馅料中。此外，馅料中还可以加入粉丝等。

Question 6

怎么做末世小说封面？

Accepted Answer

起点小说网规格。 书名,黑暗之末世学园 作者沧鱼
接了,等待,完成 自我感觉还不错

Question 7

视频推广怎么做？

Accepted Answer

现在互联网上，利用视频进行推广的手段大致可以分为三类：  1、自媒体模式  这种模式在很早之前就已经兴起，例如早期的叫兽系列视频，敖厂长系列视频，那个时候还不叫自媒体，最多也就是个播客，算是视频自媒体的雏形。  随着罗辑思维思维的兴起，掀起了一大股网络视频自媒体。    这种视频自媒体的模式有一个显著特点：内容为王。  你必须有自...[展开]

Question 8

青豆怎么做

Accepted Answer

你好，可以吵着吃的，先把锅烧热，加入油，放入葱、姜，爆炒，然后等一会，再放入适量水，烧开，小火焖一会就可以出锅，想吃辣椒加点辣椒也可以，味道蛮好吃的，如果喜欢放糖，再少加点糖也可以。祝你健康！

Question 9

新手写小说，选择番茄小说平台还是飞卢小说平台？

Accepted Answer

个人观点番茄小说是头条子公司，具有强大流量，能保证新手有推荐但是观众的流量是一次性的，一次性推荐效果不好，第二次很难推荐，这本书就扑街了而飞卢小说重点在于小白文，一个字爽。快餐文化，越直接越好不断打脸过程可以两个平台都尝试一下。

Question 10

怎么做新媒体？

Accepted Answer

一、新媒体是什么？新媒体工作的本质是内容运营，据不完全统计目前国内有超过300万人从事新媒体工作，这是一个非常庞大的“族群”噢。新媒体内容传播的媒介主要以图片、文字、语音、视频为主，当然新媒体的概念是相对于传统媒体报刊、广播、电视而言的，并不仅限于你知道的微信或者微博。关于新媒体有个稍微正式的定义：以互动传播为特点、具有创新形态的媒体。”比如大家手机里面的直播平台映客、抖音、YY还有喜马拉雅、今日头条等等都是新媒体平台。二、新媒体工作内容？新媒体的工作很复杂，很琐碎，但有一点可以肯定的是新媒体绝对不是简单的码字，“复制+粘贴”。新媒体的日常工作步骤如下：选题定题、素材搜集、内容编辑、图文排版、封面配图、内容校对、推送发布、监测数据、处理留言、用户反馈互动、定期总结……以上任何一个步骤都会让一个自媒体人陷入无尽的烦恼，很多人所不知道的是那些自媒体人，每天都在重复着这样的过程，享受着“被虐的快乐”。三、新媒体需要什么能力？NO.1 创新能力你看过《生活》这场电影吗？没有剧本，没有特定的演员，甚至没有屏幕，却让100000+个人蜂拥而来。2010年11月，这个被挖了个大口子的白色盒子，就这么出现在了瑞士苏黎世，「拍」下了瑞士人民每一个寻常的瞬间。在集装箱大小的封闭空间里，听着被精心挑选的配乐，透过一块挖空的「银幕」往外看，过去不曾留意的街景、路人甲乙丙丁们，此刻正以一种奇怪的姿态在眼前伸展开来。有人就这么盯着假银幕，看了一个下午。「在里面好像感觉到很多…自己从前忽略的事情。」那些已经感到麻木的日常，它们，正被无限放大…打动人的创新，一定是让人发现到生活的真实和美好。NO.2 用户能力采集用户需求的 3 种正确姿势你的产品上线后，用户并不买账。这类问题归因于采集需求方式不正确1）别把自己的需求看做用户的需求，走出去多和真正的用户沟通。例子：看书的时候老是忘记时间，因此你琢磨在书签上增加时钟的功能，方便看书的时候也可以看时间。结果可想而知，推出这款产品，大部分人不会购买，因为这是个人需求，不是用户的需求。2）别问用户「你觉得这个需求怎么样」，应多问用户「这个问题是否带来了苦恼？」例子：你想到让自行车可以模块化，安装可拆卸的马达，极大的提高了自行车的速度和适应环境性。用户听了你的一阵描述后「的确不错，功能也多，速度快」。然后带上一帮工程师苦干3个月，把成品交给用户让他掏钱时，他表示不需要，因为没这个需求。3）问题的解决方案应该由产品经理提出，而不是用户。例子：找到用户询问「想要什么样的电脑？」用户思考了一会，给出方案「要快的，因为我要玩游戏；显示效果要不错，这样才能身临其境，其它方面就没太多要求了」。你很快推出了自己的产品，因为性能要求很高，所以笔记本比较厚重不美观，用户仍然不愿意掏钱。NO.3 内容能力年轻人最愿意买账的 3 种营销方式年轻人已经逐渐成为了消费的主力军。他们正在以其天生的主动性寻找自己所需信息、积极传播自己认同的品牌，他们是不「被传播」和拒绝标签的一代。针对这一类群体的营销，需要有针对性的营销手段。1）互动式营销年轻人在选择产品或品牌时，准则已不再是「好」或「不好」这一理性的认知，而是「喜欢」或「不喜欢」的感性态度。杜蕾斯的营销一直是可圈可点的，精妙「有内涵」的文案和海报，有趣的游戏，常常能吸引消费者的注意，和消费者真正互动起来，当下的年轻人更是愿意为此买单。2）稀缺营销什么样的产品最酷、最值钱？当然是稀缺的产品。提到稀缺营销，就不得不提到小米。这个「互联网手机」从一开始就是走的稀缺营销的路线。产品性价比高只是一个方面，能抢到的人才是真正厉害。以此带来的空前的营销效果，自然不必多说。3）卖点营销年轻人有着自己的消费特征——专家型消费，他们有丰富的信息来源，他们对所关注的品牌和产品的信息了如指掌，甚至比销售员更了解。这方面的例子不胜枚举，无论是质量、功能还是价格，有一点能够真正打动年轻人，就能够轻而易举得到青睐。总之，深入挖掘当代年轻人的消费特点和个性化元素，并将这些个性化元素与企业的营销密切融合，才能拥有未来的强大主流消费群体市场。NO.4 内容能力一份即学即用的写作训练计划书都知道提高写作水平最高效的方式就是——不停地写，然而却很少有人提供一个框架清晰的训练模型。NO.5 团队能力NB 的新媒体团队都需要哪些能力？目前的一个很明显趋势——这不是媒体的时代，却是媒体人的时代。传统媒体在走下坡路，整体势能越来越小，传统媒体人却越来越受关注，身价越来越高。这两年成功融资的新媒体项目，团队的 leader 往往都有传统媒体的背景。咪蒙在南方都市报做过12年资深编辑秦朝做「餐饮内参」之前在新浪美食频道任职罗振宇曾是央视《对话》节目的制片人王凯做「凯叔讲故事」之前是央视主持人徐达内做「新媒体排行榜」之前曾在东方早报做到副总编辑如果一个团队懂内容，具有表达内容的欲望 、能力与诉求，同时有着强烈的个人风格，那么就适合在这个时代打拼 。分析这些赢家团队所具备的能力，可以分为 5 方面：① 懂得内容的生产和表达；② 较强的用户感知力，能够弄懂用户需求③ 较强的商业嗅觉，能够基于小需求，看到大市场；④ 较好的领导力，机构专业化，保证良好的团队化运作；⑤ 较好的审美，懂设计，保证良好的内容品质和用户体验。综合具备以上五项能力的团队，既能在发展中做出好成绩，也有着很强的资本号召力，很容易吸引投资。NO.6 效率能力3 人如何同时编辑一篇稿子？「你退下后台，我改几句话」「等你搞完结尾，我再补充个素材」「你的第六段第三行有个错别字相信你也遇到过上面的情况，当多数人参与一篇稿件的制作时，总会因为顺序或者调整等原因，增加了很多工作量。最近重新梳理一下多人编辑的流程，简单总结一下分享给大家：① 确定好选题思路，分配素材搜集任务② 搜集来的素材汇总到同一平台③ 对素材进行编写和提炼④ 整体成文 + 校对⑤ 文字复制到微信后台进行排版上述流程也是近半个月才摸索出来的，过程中必不可少的就是那个「多人协同工具」，现在市面上倒是有几款此类型软件，然而我们用的时间较短，并没有一一尝试，对比分析。额，罗里吧嗦的一大堆，相信你们对新媒体的工作也有了新的看法。虽然绝大多数新媒体人每天都很辛苦，但是他们每天还是会因为多了一个粉丝、多了一个阅读、转发或者分享而欢呼雀跃。我的回答出来了。仅供大家参考，我说的不一定很全面，欢迎大家人士来指正和补充。希望能帮到你们~PS：我整理了几份我学习时候的干货，准备分享给网友总共16G。喜欢的小伙伴可以私信我

Question 11

小说分销怎么做？

Accepted Answer

找一个小说分销平台，他们提供签了版权的小说和功能后台。你去申请一个后台，推广后有人充值你就有提成

Question 12

剧本征集怎么做？

Accepted Answer

基本上你在这方面人士比较多的豆瓣发个征集的帖子，会有很多人响应的，你在这个帖子里把自己的要求写清楚就好，还有就是待遇什么的~如果只是要选择剧本的话这个途径就能找到一些，如果只是为了体现这样一个活动目的更多的是宣传你们公司，就需要利用媒介上展开宣传了。

Question 13

小说改成剧本 怎么做?

Accepted Answer

首先 把主要对话全部拎出来然后，把特别重要的心理活动转化成语言或者场白，也就是做成对话或者独白然后，在某些有必要的对话前加上科词，用以指导表演如 某某某（气愤）：“啥啥啥啥啥啥”广播剧，最有特色的就是它是声音大过肢体表演，所以可以选择适当的现成歌曲，或者有才就自己写歌。人物性格适当放大夸张，广播剧的对白不能太过沉闷，用词鲜亮是王道仅个人意见

Question 14

怎么做科幻小？

Accepted Answer

点击好评，是对我最大的鼓励！祝你幸福永远！发挥想象就可以办的好的。

Question 15

番茄炒鸡蛋怎么做

Accepted Answer

西红柿炒鸡蛋说明：西红柿炒鸡蛋人人会做，但是要做的好吃，难。主要是由几个误区，等会我会详细说。材料：西红柿，鸡蛋配料：植物油，盐。注意，西红柿炒鸡蛋不用放鸡精或者味精，因为西红柿炒鸡蛋是吃一个“鲜”字，而西红柿炒鸡蛋的时候就有形成鲜味的物质析出，不需要再放提鲜的味精或者鸡精。    这也是做这道菜的时候不放葱姜蒜的原因。制作方法：1。西红柿切成块，要大小不一，什么形状无所谓，鸡蛋打开放入碗中，打匀，放入少许的盐。2。锅内放入适量（炒鸡蛋的时候，油放多少很关键，我的经验是放相当于鸡蛋液的2／3）的油，等油热了的时候，（我后面详细讲如何判断油的温度），倒入鸡蛋液，注意这个时候，鸡蛋液会自然的凝固，不要动，等到这个鸡蛋液都凝固的时候（要小心油干了，造成鸡蛋糊了），用饭铲（也叫炒勺）从鸡蛋的边缘轻轻进入，将鸡蛋翻过来，煎一下，等两面的颜色都呈现金黄的颜色时候，把鸡蛋从锅里取出来（也可以不取，不过等熟练以后再说吧），这个时候锅里面应该还有一些油，把西红柿翻进去，翻炒几下，由于西红柿里面含有大量的水分，会有水份析出，这个时候把炒好的鸡蛋放进去，放入少许盐，翻炒几下，出锅。    PS：有人喜欢做的时候，放一些水进去，本人不推荐，其实西红柿里的水份完全够用了，不用放水。还有，现在的西红柿质量不好，炒出来的菜不甜还有些苦味，出锅的时候可以适量放一些白糖。

Question 16

炸春卷怎么做?

Accepted Answer

炸春卷主料：肉丝800克，鸡蛋8个，面粉350克，青韭菜300克。  辅料：酱油50克，精盐10克，水淀粉70克，植物油2公斤（实耗250克）。  制法：（1）将青韭菜切成2厘米长的段；肉丝放入盆内；用精盐、水淀粉上浆，下入温油锅肉，滑散后捞出沥净油，再放入锅内，加酱油、精盐、韭菜稍加热炒一下，制成春卷馅。    （2）将鸡蛋打入小盆内，加入面粉、水调成稀糊，用炒勺摊成10张皮子，一切两半待用。（3）将皮子放在菜板上，卷入馅，在封口处抹上面糊，封口，制成20个春卷生坯待用。（4）将油放入锅，烧至六七成热时，投入春卷，炸成金黄色捞出即成。    特点：色泽金黄，香咸酥脆，馅心鲜美。    制作关键：制春卷时要注意把口粘住，不然一下锅容易炸散。炸春卷时油温不能太高，否则炸不透，而且容易把春卷炸糊。

Question 17

热血传奇怎么做青稞酒

Accepted Answer

1.在酒馆老板娘那里酿酒。2. 需要青稞酒曲，再者需要青稞或精致青稞，还需要一泉水，一酒瓶(在酒馆内老板娘那里买)，还需要三个辅料，青稞，红曲，果露等原料都可以。3.酿好酒即品质5以上，酒精度50以上，最好全部用精致材料。

Question 18

像做一个小说网站一样带有交易性质的网络平台需要怎么做

Accepted Answer

如果你是兴趣，玩玩而已，建议别做。如果你想以此为事业，解决下面三件事，你就可以试着做一做了。 一：网络支付平台。必须有方便、专业、安全、能使客户信赖的网络支付平台。这是基础中的基础。你既然是电子商务专业，这个应该难不倒你。 二：专业、美观、稳定、安全的发布网站。这个不难，花钱就有。 三：一个稳定的，专业的核心服务团队。网站有什么风吹草动，必须要有即时的反馈。尤其是初期，用户不能及时得到网站的反馈，会造成大量客户流失，扑街站基本都是初期服务跟不上。 还有什么不明白的，随时追问。记得采纳。

Question 19

公路资料怎么做

Accepted Answer

你好：做资料首先应该知道做哪些资料。比如，如果是工程刚开工，则需要：开工报告，进场材料检验，等等，随着工程的开始，会有各种工序的报验资料，分项工程检验报验资料。具体和工程性质有关系。建议你在做什么工程的话，要买到或借到这方面的书。这样比较全面。在这说的话也不会太全面。比如你要做房建资料的话，有专门的资料全册图书，里面会涵盖所有有可能用到的表格。随着各道工序的开展，你基本都会根据指导书做表格。然后要得到监理及业主的签认。希望能帮到你。1 公路安全文化是交通公路文化的重要组成部分 安全文化是随着社会进步和生产方式的进步与生产水平的提高而产生和发展的。公路安全文化是长期公路养护管理和建设施工中形成并为全体职工所接受和遵守的具有公路行业特点的安全思想和意识；安全作风、态度和价值观；安全规章制度、管理机制和行为规范；安全生产目标和安全进取精神；安全生产环境和条件、设备和设施等等，是公路行业安全物质财富和精神财富的总和。 公路安全文化从自然产生到自觉发展的内涵是与时俱进的，对公路安全生产具有指导、约束和保障作用。从现实情况看，在公司养护管理和建设施工中还存在忽略安全文化建设，或没有自觉地开展安全文化建设现象。安全文化建设滞后，这是公路行业安全生产的最大隐患。 交通部交通文化建设实施纲要（征求意见稿）的出台，是交通部门贯彻落实中央关于加强社会主义文化建设、构建和谐社会的重大举措，既为公路行业文化建设指明了方向，更为公路安全文化建设指明了方向。 由于公路安全文化是公路文化重要组成部分，在空间上也划分为三个层次，表层是安全物质文化，包括公路养护管理和建设施工的安全生产环境和条件、设施与设备，是物化形态；中层是制度文化，包括公路养护管理和建设施工安全的规章制度、操作规程、管理机制和行为规范，是行为化形态；深层是精神文化，包括公路养护管理和建设施工的安全思想和意识、安全作风、态度和价值观，是精神形成。这三个层次互相区别，又相互联系，各个层次相互渗透。核心层是深层安全文化，即精神层次的文化。 公路安全文化在本质上是“以人为本”的公路文化，体现了关心人、爱护人、新生人的本质特征，以保护从事公路养护管理和建设施工的职工生命安全和身体健康为目的，建立“安全第一，预防为主，珍惜生命，文明生产”的安全保障环境条件和管理机制，保护和关爱公路发展生产力，实现公路行业以人为主，全面、协调、可持续发展。倡导公路安全文化的意义在于提高全体公路职工安全意识和安全素质，遏制伤亡事故的发生，促进安全文明生产，保护职工的安全与健康，保护职工安全、舒适、高效地从事公路养护管理和建设施工及其相关的一切活动。 倡导公路安全文化建设是加强和落实公路文化建设的具体实践，是公路文化建设的创新之举，是以人为本科学发民菜观在公路安全生产中的贯彻与落实，务必引起我们的高度重视。 2 建设公路安全文化具有非常重要现实意义和作用 公路安全文化体现以人为本的本质，对于公路行业及其职工具有重要作用，这些作用归纳起来有五个方面，即引导作用，表现为引导职工的安全观念，引导公路行业安全、健康发展；约束作用，是指通过公路安全文化的有形和无形的约束，使职工安全行为，依照安全思想、意识和安全制度、规范和章程从事公路的生产活动；凝聚作用，表现为凝聚职工的安全意志和愿景，从职工个体的安全行为转化为职工队伍群体的安全行为，使安全生产目标成为职工群众的共同目标；激励作用，体现激励职工学习安全方式，通过表扬与批语激发职工群众发挥安全生产的潜能；辐身作用，公路安全文化也是一个窗口，从一个侧面展示公路行业形象，提高市场竞争力，一个公路企事业单位的安全文化建设，其成果可以辐射公路行业，对其他单位起到影响作用。 公路安全文化要求实现“安全第一”的工作原则、行为准则和生产经营方针，体现了安全是公路职工的第一需要。公路安全文化建设可以引导、约束、激发广大公路职工在公路养护管理和建设施工中的安全思维、安全行为、安全道德规范的不断提高，最终能够实现安全价值。 公路安全文化可以突破安全生产管理的局限性。公路安全生产管理强调对“物”的控制、管理，即强调对安全设备与设施、生产条件与环境、安全责任承担与追究等“硬件”为中心。公路安全文化侧重以人为中心，坚持“以人为本”的熏陶与管理，突出公路职工的安全思想意识、安全心理素质、思维方法、工作态度和安全技能，从“软件”（人的安全文化素质）和硬件上同时并举，并以公路安全文化为安全管理的指导，坚持两手抓，两手硬。 公路安全文化建设和发展有利于公路行业在市场竞争中提高竞争力。公路安全文化要求全体公路职工，包括领导决策层、管理执行层、一线操作层都应具备安全文化素质，使“要我安全”转化为“我要安全”，并进而成为“我会安全”的自觉行为，从而确保了公路行业全面、协调、可持续发展，实现“十一五”公路发展战略目标；并确保安全生产的公路企事业单位，在市场竞争中具有更强的竞争力。 公路安全文化坚持以人为本理念，代表公路职工的根本利益。公路安全文化体现了对职工的关心爱护和尊重，体现了“关爱生命，保持健康”，保障职工的全面发展，既从长远规划又从眼前着手，是保障职工生命与健康的文化建设，因此它又是一种先进文化。先进的安全文化突出对职工的“爱”和“护”，突出了保护职工，保护生产力和发展生产力的作用。 因此说，公路安全文化建设贯彻了“三个代表”重要思想，体现了科学发展观对公路安全生产的统领。公路行业加强公路安全文化建设，是公路生产安全管理的新理念，是公路行业在发展中确保安全的自主创新，具有重要的现时意义。 3 建设公路安全文化，坚持全面安全管理 公路安全文化具有丰富的内涵，大力倡导、建设、弘扬和传播公路文化，对公路行业可持续发展蕴涵巨大潜力和强大推动力。 首先，是创新公路安全文化理念，树立职工安全新观念。一是树立“以人为本”理念。安全文化的灵魂和核心是尊重人、关心人、保护人，安全文化的主体是人，是公路职工和与公路相联系的人。二是树立公路“大安全”观念。公路是社会经济发展的基础设施之一，为社会经济发展和人民生活提供优质服务。因此，公路安全文化在公路养护管理和施工中就是提高职工的安全意识、规范职工安全行为、提高安全素质、树立正确安全价值观、应用先进安全技术和设施；对外就是提供人们安全行走和驾驶的公路环境。天津公路已把“安全”融入到“畅、安、舒、美、优”公路环境的新理念中。三是树立安全“大众文化”理念。安全，是大众的事，需要全体成员的参与，依靠全体成员安全素质的提高和自觉的安全行为，树立全体成员共同的安全价值观念。安全文化不是领导层的文化，不是管理人员的文化，不是少数人的文化，安全文化是“大众文化”。四是树立安全管理必须是全方位的管理、立体管理或称为“全面安全管理”的理念。安全文化主体是人，那么科学指挥、道德教育、制度约束、技术素质、设施环境就包括在安全管理之中；公路的安全服务功能存在寿命周期，这个周期越长越好，因此公路安全文化要包括从设施、施工、养护、监督、管理的全过程；公路的每一个养护施工项目的安全要坚持自始至终全过程、全员参与和全面的管理。 树立公路安全文化新理念，对于倡导、建设、弘扬和传播先进文化，促进、保护、发展和提高生产力，将起到不可估量的引导和促进作用。 其次，是创新公路安全制度，健全制度制约机制。制度是规范人的行为，制约着行为盲目性，有利于养成良好安全习惯和规范，起着引导人的安全行为由“必然”走向“自由”的作用。一是要健全安全操作规程，各种机具、工序、工艺流程要依据技术更新换代和技术改进修订和健全安全操作流程，使公路养管与施工安全有章可循。二是健全国家安全法规的实施细则，实施细则要紧密结合公路行业实际情况，具有操作性。我局近同年，根据相关工作特点建立了公路养护工程安全管理规定、治理超限运输工作安全管理规定、业主项目经理部安全管理规定、施工项目经理部安全管理规定、安全管理内业资料管理规定、路政管理安全制度等等，细化了安全制度，对员工行为起到了规范制约作用。三是建立检查评比制度。建立了制度规范，还要严格执行。为保证各项规章制度的落实，克服职工在养护施工过程中有意无意脱离制度和规范标准，就需要安全职能部门和专业技术人员定期或不定期的检查，及时发现“三违”，予以纠正；及时发现机具或环境隐患，立即整改。同时，对各类制度和规范还要与时俱进地修订和完善，创新制度管理，建立符合公路特点、科学要求和人本理念的制度文化。 再次，是强化安全知识、技术培训教育管理，不断提升公路职工安全素质。安全教育和培训，能促使职工安全文化素质不断提高，安全氛围不断优化，安全精神需求不断发展，安全操作技能不断提高，执行和遵守安全制度规范不断自觉，实现从“要我安全”到“我要安全”再到“我会安全”的转变。安全培训教育内容应包括安全生产方针政策、法律法规、安全制度规范；包括生产知识、安全技术、安全操作规程、事故应急处理方法等。安全培训教育方式方法可以多种多样，如集中培训、岗位培训、安全技术讲座、班前讲话、事故安全分析等。安全培训教育时间要灵活，养护施工淡季可以集中时间略长一点，黄金季节尽可能时间短点分散点，使培训适应公路工作特点。 第四，是开展多种形式文化活动，创新安全文化活动载体。把安全文化融入多种形式、寓教于乐的活动，使载体为职工喜闻乐见，可以提高安全文化吸引力，扩大影响和传播效果。比如，利用数字化电子产品、多媒体技术在班组放映安全科教片和安全故事片、利用板报墙报和标语进行宣传、开燕尾服安全诗歌小说征文和摄影绘画的征集作品活动、手机三信发送安全信息、安全知识竞赛和技术比武及对优胜者奖励、隐患和事故辨析、演讲、组织以安全为主题的体育比赛、岗位之间单位之间以完成某项任务或实现某项目标的安全竞赛活动。近年来，天津公路局参加并在局内开展“安康杯”竞赛活动，取得实效，连续四年获得“安康杯”竞赛市级先进单位荣誉，今年又获得全国“安康杯”竞赛先进单位的称号。通过多样化活动，将思想性、知识性、技术性、科学性和娱乐性融入一体，使安全文化载体不断创新，使职工从不同侧面和方式中接受到安全文化的熏陶。 另外，要注意总结经验，发现和培养典型，表彰和奖励安全先进单位和个人，提高典范的示范引导作用。 第五，促进公路养护施工安全设施、设备和作业环境改进改善，创新物质安全文化。公路安全文化建设除了人的内在安全素质、行业制度规范等以外，还应包括安全的机具设备与设施、工艺技术与材料以及养护施工环境，这是公路安全文化的物质层面。一是要有安全的机械设备。所选用机械具有安全操作系统、警示预报系统、遇误操作锁定系统。可能条件下要改进、提高养护施工机具的安全性能。二是要按规定配备专用劳动保护用品。三是创造有利于安全养护施工的作业环境，比如尽可能地采取封闭作业区、在作业区设置专职安全员、长臂机械设备专车安全负责监护。同时按照规范在公路作业区设备安全警示牌、提示牌等。四是在炎热天气调整作息时间以避开酷暑。努力提高设备、设施和环境的安全保障性，这是公路安全文化的重要内容，是公路安全文化通过作用于人而显示的物质文化，这是安全文化的物质基础。 最后，是公路安全文化建设要领导重视，党政工团齐抓共管。虽然这是老生常谈，但又是公路安全文化建设中非常重要的保障系统。党政领导重视了，公路安全文化建设不会事半功倍。要清醒地认识到，公路安全文化建设是公路行业文化的一部分。缺少这部分，公路行业文化建设就不科学、不完整、不全面。因此各级领导一定要给予高度重视。一要体现在公路安全文化建设进班子、上议程、有规划、抓落实，建立公路安全文化建设推动组，有组织、有计划地组织和落实。二是建立领导干部层层负责制，一级抓一级、一级对一级负责，三是要将公路安全文化建设纳入年度目标管理，并进行述职和考核。四是建立监督机制，通过职工代表会等形式监督领导干部的目标落实情况，据实给予评议。五是发挥党政工团作用，做到齐抓共管。党群部门作为影响和改进职工思想认识的责任主体，在安全文化建设中要牢固树立“以人为本”的服务理念，把做好职工安全理念教育作为服务公路养护施工的切入点和落脚点，发挥思想工作、群众工作在公路安全生产中的生命线作用。要结合自身工作优势，发挥“造势”作用，即利用舆论工具、不同活动方式，贴近职工、贴近一线，加强安全生产宣传攻势。这对于熏陶职工性情、规范安全行为、培养安全心态、营造“关注安全，关爱生命”的安全氛围，有着举足轻重的作用。 总之，公路安全文化建设体现了“以人为本”的本质，符合科学发展观要求，只要我们认真地、扎实地开展公路安全文化建设，就一定能保障公路养护施工安全，促进公路事业全面、协调、可持续发展。

Question 20

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