古代没有空调是怎么消暑的？

对于达官贵人，家里会准备好冰块，储存在房屋内空心的圆柱支撑内，夏天冰块融化，就感到凉意啦～

又是一年夏至到，现代人为了消暑，早已使出了十八般武艺。

那千年前的古人又是如何度过夏天的呢？

2300多年前的夏天，屈原就用下面这种青铜器，做出了沁凉的冰镇美酒。

2000多年前的秦汉时期，聪明的中国人就开始使用冰箱了。

顺带说一句，到了清代，冰箱长这样。

几百年前，紫禁城里的皇帝，已经开始使用“空调”了。

古人还有哪些避暑纳凉的智慧？点击“文化中国：古人如何消暑”，一起穿越回千年前那个瓜果飘香的仲夏。

古代历史上的避暑方法有许多，穷人有穷人的避暑方法，富人有富人的避暑方法，避暑又分为衣食住行。

在马王堆汉墓里发现辛追夫人穿的一件衣服重量只有不超过50克，编织技艺精湛高超，这样的衣服表明在汉朝，夏季天热，富人的衣服就可以穿得很薄很薄，从而达到避暑的目的。

此外根据水浒传里面描写的避暑方法就有在井口搭建一个小棚遮挡阳光，然后在棚下坐着避暑。

此外还有战国青铜冰鉴，这是我国战国时代就已经发明的最原始的“冰箱了。青铜冰鉴是由铜鉴、铜缶组合而成，缶套置于鉴内。

青铜冰鉴的工作原理，是依靠装在鉴内的缶四周的冰块，使缶中的酒降温的。在楚辞·招魂中就有两句话来讲青铜冰鉴的工作原理的：译过来便是夏天饮酒，捞净糟沫后进行冰镇，喝起来清凉味甘，煞是舒服。

此外勤劳的中国人民还将竹子编成竹席竹子做成床铺，如果是大官大富之家还有玉石席铺在床上降温，此外在清代皇家专用的更高级的还有象牙席，将象牙用手工制作成一根根细窄的条，然后编织成席，有资格使用象牙席的只有亲王与皇族后宫，其他人别说铺在床上，就是拥有都是犯上大罪，目前为止全国的象牙席好像不超过五张，并且制作工艺已经失传。

并且在古代，如果是夏季高温，朝廷还会专门拨款给各级官员作为避暑奖金，名曰冰敬，这笔钱你可以用来买西瓜，制夏季衣物，购买各种各样的避暑用品，当然了，大官的家里还有专用的冰房，就是每到冬季下雪成冰，然后有专人制作冰块运送上门，这些富商大贾朝廷大员家里的冰房在冬季就有专人采购冰块入库，然后夏季将冰块拿出来放置在卧室降温，或者随时取冰放置茶水酸梅汤中食用降暑与今天的冰冻酸梅汤几无区别.并且清代之前就已经有了不同于青铜冰鉴的木制冰箱，这种冰箱由木头制作而成，夏季将冰块放入其中，然后将饮料或者其他需要降温解渴避暑的东西放在里面，需要时拿出，完全与现在的冰箱在效果上几无差别。

并且后来的冰箱越做越精致，清代皇家御用的冰箱'在材料与制作工艺上又上了一个台阶，采用的是掐丝珐琅冰箱，看起来简直就是高大上的完美结合，真心佩服古人的智慧.能将冰箱做得如此之美。

冰箱讲究了，那么冰块肯定是更加讲究，就拿清朝来说，每年采冰由专人负责，并且采冰的产地也是由玉泉山的泉水结成的冰，然后将冰劈成大小一致，皇帝每到夏季基本上都会去承德避暑山庄避暑，如果没有去承德那么在北京紫禁城里的宫殿里，基本上夏季最热的时候每个宫殿皇帝走到哪，冰块就放到哪，再加上后宫的冰块使用数量，就光是冰块的费用每一年就要花费十数万白银。

并且古代的人避暑与现在基本一致，同样是喝绿豆汤，酸梅汤，老阴茶等等，只是现在的空调肯定会让古代的人羡慕嫉妒恨，但是古代的有钱人或者大官，不管在哪里都有人给他打扇降温，并且古代的二氧化碳排放量极低，温度相比较现在要低一些，夏季也就没有现在这么热，所以在记载里基本上很少有记载热死人的事情发生。

古人在炎炎夏日令人惊奇的，可以食用冰块、冰淇淋来消署。而且食用的一部分冰块是古人制造出来的。人工制冰技术，是现代西方工业的产物，古人是怎么制造出冰块的呢？

唐朝末期，人们在生产火药时开采出硝石，既而发现硝石溶于水会吸收大量的热量，使水降温到结冰点，从此便发明了夏天制冰的方法。

唐代长安街上也有出售冰制冷饮和冷食的商贩，南宋时，制冰技术日益成熟，汉族人民已经掌握用硝石放入水中作为制冷剂 ，以奶为原料，边搅拌边冷凝，而后加入各种不同口味的果浆和水果制作出各种美味可口的＂冰酪＂。

这种＂冰酪＂就是当今冰淇淋，乃至哈根达斯的鼻祖。而美丽的冰酪，缔造了一个冰激淋史，饮食文化史，人类文明史。是经典的时尚，是悠久灿烂的汉族文化长河中的，一颗耀眼的明珠。

13世纪，马可波罗把这种冰淇淋的制造方法带回了意大利，后来又传到了法国。卡特琳皇后的一位私人厨师，在此基础上研制出钻掺入奶油，牛奶，香料的半固体冰淇淋并刻上花纹。

早在商代，勤劳智慧的华夏人民，就有冬天藏纳冰块于冰窖中，夏天取出的风俗。周代官府设有专门管理此事的官吏称为＂凌人＂，并且建有窖冰的＂冰井＂。

唐代出现了一种工人消暑的凉屋，凉屋通常建在水边，采用类似水车的方式推动扇轮摇转，徐徐凉风便吹入屋内，或者利用机械将水送至屋顶，水沿屋顶流下形成＂人工水帘＂屋子很快就凉爽起来了。

老百姓主要靠扇子纳凉，扇子多用竹编，古人称之为＂摇风＂，又叫＂凉友＂。

以后便有了，文人墨客在扇子上寄情抒怀，宫中美女借扇子传情达意，道士用扇子驱邪灭妖，普通百姓也在家中挂扇子，视其为镇宅之宝。一把小小的扇子，折射出中国传统文化的源远流长，多姿多彩。

谢邀。古代劳动人民智慧在降温方面确实创造了很多成果，例挖土窖，窖里温度冬暖夏凉。第二在大树底下搭棚，靠树荫降热。第三，住在深山洞里，洞里气温低。第四有条件住在船上，夜晚船上在水中，再加之河风，比较凉快。大众就是白天洗凉水澡，晚上睡在外面露宿。

最有意思的是古代人也用“空调”“冰箱”，还是一体机！70年代出土的战国曾侯乙楚墓冰鉴，分里外两层，上盖还有几个小孔，外层用来储放冰块，里层用来冷藏食物和酒水，通过小孔散发出来的冷气便能降低室温，一物多用，体现出古人强大的造物智慧！

说到空调，在闷热的夏天，现在吹空调应该成了我们唯一的慰藉。高温天气，吹风扇都不能满足我们了，比起舒适度我们更喜欢空调，这样夏天就不会难过了。如果没有发明空调，高温天气简直让人苦不堪言，夏夜难以入眠，夸张到动一下就汗流浃背、闷热不堪的。因为即使是使用传统的电风扇，也未能够像空调那样子有足够的制冷效果，只能够缓解部分闷热，而没有办法像空调那般令我们感到舒适。

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《水浒》里有一首歌:赤日炎炎似火烧，野田禾苗半枯焦。农夫心内如汤煮，公子王孙把扇摇。从古至今，没有空调的时候，我们开电风扇，没有电风扇的时候，我们就摇芭蕉扇。

当然，公子王孙可以玩折扇，小姐公主则一定是纨扇。诗云:银烛秋光冷画屏，轻罗小扇扑流萤。

据记载，高门大户、宫廷王府之中，也有冬日制冰存于地窖，夏天用以解暑的。

有句古话说：“心静自然凉”。这就是古人消除暑热的秘诀之一。这句话对于现代人其实也蛮适用的“薪尽自然凉！”一样一样的。

当然，除了心态方面，也有一些物理消暑的方法，比如古代也是有“冰箱”的。将冰箱置于室内，内置冰块，便可起到降温的功效。甄嬛传里就有这么一段儿。

春秋战国时就有类似的“铜冰鉴”，如著名的曾侯乙铜冰鉴。汉代时又有“叶轮拨风”。《西京杂记》中记载：“长安巧匠丁缓做七轮扇，大皆径丈，相连续，一人运之，满堂寒颤。”就是手摇大风扇。唐朝时，还建有专供避暑的清凉殿，通常傍水而建，利用机械原理将水送至屋顶，然后水流沿着屋檐往下淌，激起凉气，以达到消暑之目的。清朝时有专门避暑的山庄，如承德避暑山庄。最令人难以置信的是清朝是有“风扇”！

不信你看！

小风扇，清，长26.5 厘米，宽12 厘米，厚4厘米。清宫旧藏。 该风扇为手柄连接一体式的玩具小风扇，手柄为化学制品，扇页为玳瑁材质。扇页的背后标有“英格兰制造”字样。

不过对于普通寻常百姓可没有这样好的条件，普通百姓消暑的方法就要简单的多了。没有避暑山庄，但是有草编席子，屋檐前挡一挡，也是能遮住一部分阳光的。

既然有草席，古人自然也是能想到睡凉席的。有了凉席，再配以一个清凉的枕头。也就是瓷枕。瓷枕自然是要比纺织面料的枕头枕着凉快的。

其它的，再如一把蒲扇，要么古时候扇子怎么能又叫“凉友”呢！可见解暑便是其一大功用。再比如喝点冰镇酸梅汁等冰镇冷饮暂时缓解一下，没事儿多冲几次冷水澡都是常见的古人解暑的方法。

暂时就想到这么多了，欢迎补充！

古代天气，你咋能知道是如此炎热？

休讲古人，就70/80后的农村孩子，少年时，对没有空调的夏季，真的仍记忆尤深，很简单，真不怎么热，冲个凉水澡，一把大凉扇挥几下，就轻松解决了所谓的酷暑炎热

前几天我跟一学历史的朋友聊天，他跟我说起过一件事，不是古人消暑，而是取暖，他说唐朝的某个皇帝，我忘了是谁，冬天取暖有火炉不用，冻手了就找个丰韵宫女或者奴婢，直接把手伸到对方胸前衣服里取暖，然后再多找几个，围着他站一圈，当成肉屏风，既挡了风寒，也有了热乎气。

大开眼界。

所以我就想，古人老百姓树下乘凉啊，扇蒲扇啊，打口深井冰西瓜啊，是不是太小儿科了，那时候没有电扇，没有空调，可是有人啊，会不会有人专门雇佣一大批人，就站在边上给他扇扇子，擦身子，清凉解暑？

结果我一查，真有……

不是崇古贬今，说实话，古人的智慧也真是我们难以想象的。

在夏日中，古人是如何消暑的呢？

我们可以把古人的消暑避暑方法分为两种。

冷巷

冷巷被誉为岭南传统建筑的精髓，是建筑排列组合形成的比较窄的巷道。

经过冷巷时风速会增大，风压会降低，各房间较热空气被带出，

较冷空气进入补充，从而达到通风效果。

地下室

利用地底层相对恒温降热，还会放一些冰块。

自雨亭

唐代园林中出现的一种建筑，就是利用天然的雨水或者泉水将水积蓄在亭子顶部，模拟降雨，通过水循环来降温。

窑洞

窑洞北方的朋友，特别是陕北的朋友应该看着很熟悉吧。

扇子就不用说了，估计通用的。

冰鉴

很多人一听，咦，这不是曾国藩的书吗？

这肯定不是的，虽然心静自然凉，看书静心降暑也很有道理。

但是这里的冰鉴指的是古代的冰箱。是古代暑天用来盛冰,并置食物于其中的容器。

凉枕

也就是瓷枕和玉石枕，现在看起来……感觉这个硬邦邦的，睡着会舒服吗？

竹夫人

又叫青奴，中国民间夏日取凉用具。功能相当于抱枕吧。根据“弄堂穿风”的原理，供人取凉。

消暑圣品

宋代开始有的皇家“冰淇淋”，可以说是现代冰淇淋的始祖了，据说是马可波罗在元朝时把冰酪是技术带回去才有了现在的冰淇淋。

此外还有莲子汤、绿豆汤，还有闽南地区的四果汤，

传说起源于秦始皇时期的药膳清补凉。

老祖宗的智慧啊，现在看了还感觉很神奇，哈哈。

一看题目，就知道题主包括祖上都没在乡村呆过。

别说古代，二十年前，空调都很少。我们用湿布挂电扇上吹，再整点花露水到湿布上，满室生香。再往前二十年，电扇都没见过，也没听过热死人的。

说古代消暑是搞点冰块放哪儿哪儿的，那是瞎扯，有也是皇家气派，平常人家吃饭都成问题，哪里用得上。

所以古代人消暑，应该和我们四、五十年前差不多了。

老家的房子是三四百年前的老房子，很少有超过二层以上结构，房子的中央一般有个高达五六米的厅堂，往往又是几个厅堂连在一起形成一片居住区。在这样的房子里，只要坐在厅堂或连接厅与厅的过道里，清爽的风会不停的吹过来，比空调好多了。象土楼的那种建筑，房子内外的温度也会相差好几度的。

普通老百姓的消暑方法能想象到，扇扇子，

下水洗澡，

到阴凉处乘凉。

另外，有可能利用地窨子乘凉，

从地面向下挖一竖直的坑，坑口像棚屋顶一样用梁椽植物秸秆等覆盖，上面在加厚厚的一层泥土，里面冬暖夏凉。在小时候还在农村见过地窨子，也在里面乘过凉。

帝王将相就高档了，在山东巨野金山就有一个人工开凿山洞，叫秦王避暑洞。

据传说，古代修宫殿时，就曾将支撑宫殿的铜柱子做成空心的，

夏天，在铜柱中放上冰块，冰熔化将吸收大量的热，同时水的比热容较大，水升温时也要吸收大量的热，自然会使宫殿中的温度降低。还有一个应该靠点谱，因为是在中央电视台正大综艺中看到的，几名宫女在宫殿顶上推着水车洒水，
记不太清了，好像当时有人猜测宫女们成天在宫中无所事事，闲得无聊通过这种方式解闷。最终答案是宫女洒的水顺着宫殿流淌过程中，不断蒸发，从宫殿吸热，使温度降低。

世界之大，无奇不有，正大综艺的广告词就是：不看不知道，世界真奇妙。

隔着凉风习习的空调，仍然能感受到室外夏日酷暑逼人的难耐。今年夏季的天气也确实如此，据美国国家海洋和大气管理局周四发布的6月份全球气候状况报告发现，全球陆地和海洋温度比20世纪的平均水平高出0.95摄氏度。这听起来可能并不令人印象深刻，但就全球气温而言，这种温暖异常使其成为自1880年以来地球上最热的6月。

我们不禁思索，在没有空调风扇的古代，历朝历代的一国之君是如何消暑的？今天我就以饮食的角度，带各位领略一番别样的宫廷消暑饮食（手段）。

关于冰鉴的记载，先秦诸多史书中都有所提及，其最早或许可以从周礼·凌人中窥见一斑：

有了它，周王室的贵族们就可以在炎热的夏季乘了凉，顺便品尝一杯冰镇老酒，体验凡人不曾想过的待遇。后期的考古发现也证明了冰鉴的真实存在，1978年湖北省随州市曾侯乙墓中出土的一对冰鉴缶引起了考古学家的重视，据考古专家介绍冰鉴缶分为内外两层，外层为方鉴，鉴内有一方尊缶。专家推测，缶可盛酒，两层的间隔之中，冬季可放炭，夏日可放冰。

而冰鉴的使用方法，则是在尊缶内装酒，在鉴、缶壁之间的空间放冰块。这也不偏不倚的印证了当时楚国政治家屈原所记载的“挫糟冰饮，酌清凉兮”。

然而冰鉴充其量也只是一个保温工具，冰又从何来呢？好在笔者在诗经·七月中发现了一丝线索：二之日凿冰冲冲，三之日纳于凌阴。从中我们不难发现早在先秦时期，聪明的中国人就已经懂得严冬之时凿取山谷的寒冰，藏于冰窖中，以备夏用。为了保证夏天可以享用到冰块，周王室还专门成立了一个机构——“冰政”，负责掌管冰块藏取的专职人士也被唤作“凌人”。当然，这也只是周王室的专属消暑手段，普通百姓可望而不可即。

秦汉时期除了继承先秦的工具以外，自己也是“发明”了一道可以消暑的美食——“汤饼”，这是一种放在水里煮熟的面食。其做法《齐民要术》中亦有记载:先用冷肉汤调和用细绢筛过的面，再“揉搓如箸著大，一尺一断，盘中盛水浸。宜以手临铛上，揉搓令薄如韭叶，逐沸煮。

从类型上看，汤饼本身并不是清凉食品，很难和消暑相挂钩，但在盛夏吃上一碗热气腾腾的汤饼却能出一身大汗，利用蒸发的原理带走体内大量热能，从而达到消暑的目的。所以说，这种反其道而行的消暑方法未尝不失为古人的智慧的体现。

隋唐的宫廷消暑美食对前代也是一种沿袭和发展。保温工具自然不说，从诗人张仲素的作品杂曲歌辞·宫中乐中我们就能窥见一斑:

宫中金盘的“井冰”就是最好证明，然而说到最佳消暑佳肴，那还当属贵贱皆宜的“槐叶冷淘”。

唐朝的槐叶冷淘就是采青槐嫩叶捣汁和入面粉内,揉成面团团做成细面条煮熟,放入冷开水中浸漂,再捞人篾盆中,浇以熟油抖拌,然后存放井中或冰窖冷贮，食用时取出再调以作料。食后清香而凉爽,实为消暑的不二之选，因此掌管肴僎的太官令,每逢夏日供九品以上官员朝会时,必会准备槐叶冷淘。

当然，作为体面的宫廷人，他们除了可以吃到正餐槐叶冷淘外，亦可享受彰显身份地位的冷饮甜点。诗人韩偓的樱桃诗中就有过描述:

这种冰镇的甘蔗汁淋浇在红透的樱桃上面，谁都禁不住诱惑。吃上一口，已然抛却所有的心烦与燥热，当属皇室必备消暑甜点。

随着商品经济的发展，宋朝的市井文化达到有史以来的顶峰。夜市的开张，让本就繁华的汴京城更加热闹非凡，使其成为当时世界上少有的国际大都市。

关于宋朝的消暑美食则又在唐人的基础上更进一步，之前李唐王室成员才能享用的冷饮到了宋朝已“飞往寻常百姓家”，盛夏时节的市场上均可看到商贩们售卖各种消暑冷饮:荔枝膏水、苦水、江茶水、杨梅渴水、香糖渴水、木瓜渴水、五味渴水、紫苏饮、香薷饮、梅花酒、皂儿水、漉梨浆、姜蜜水、绿豆水、椰子水、甘蔗汁、五苓大顺散、乳糖真雪、金橘团、甘豆汤……种类繁多，《东京梦华录》《武林旧事》等史料中均有记载。

《金瓶梅》中也提到西门庆之辈，一到夏日就“冰盆里浮瓜沉李”，还有“冰盘”冰镇着酸梅汤，这说的就是达官贵人消暑的情况。《宋史》中甚至记载孝宗暴饮冷饮导致拉肚子影响朝政的故事:

孝宗对礼部侍郎施师点的说：“朕前饮冰水过多，忽暴下，幸即平复。”施师点奉劝说：“你是国家最高统治者，一举一动都关系到江山社稷和百姓生活，千万不能再凭自己喜好乱吃冷饮了。

这种“似腻还又爽，才凝又欲飘”的口感简直叫人欲罢不能，似有升仙之感，也难怪孝宗对其如此痴迷。

总而言之，现今人们能够品尝到的消暑冷饮，在宋代的集市上都能或多或少的找到它们的影子。也正是这样，宋朝的平民百姓相对于其他朝代而言，享受到帝王级待遇。

到了明朝，消暑也不仅仅局限于饮食之类的餐饮行为，为了获取长久的冰爽体验，明朝贵族也是想尽一切可能的办法，如高濂在《遵生八笺》中写道：

这种类似现今时代的制冷设备，在科技相对落后的古代真的是可遇不可求，但也只有皇室贵族可以纵情享用。

饮食的话，也是一种继承与发展的关系，明代的饮料，花样品种更加丰富，在远离京城的农村地区，老百姓喜好一种叫做“梅酱”的冷饮：每年5-7月份，他们将成熟的梅子果实打碎晾晒，然后将风干的梅干加上盐和紫苏，共同研磨作成梅子粉，三伏天来临之时，用透心凉的井水一冲泡，就成了消暑解渴的“梅酱”。

梅酱虽然是作为民间的大众冷饮，但宫廷也丝毫没有因为特立独行的饮食风格而对其置之不理，在冷饮这方面也是趋向平民化。

到了清朝时期，基于历史各朝代消暑手段的发展，爱新觉罗家族的消暑方式顺势到达顶峰，冷饮、冷库自然不在话下，皇室成员甚至都可以做到就地取材，随时消暑的境界了。

无论是在清廷大量斥资的承德避暑山庄，还是紫禁城中的皇家园林，都盛产着“冷比雪霜甘比蜜，一片入口沉疴痊”的莲藕，每逢酷暑难耐口干舌燥之时，宫廷之人就会就地取材，生吃解暑。

此外，皇宫内有多处储藏冰块的深井，各地邦国进贡的奇异瓜果都被放置于此，冷藏保鲜，随吃随取。

如要说一种代表性冷饮的话，当属酸梅汤了。清朝郝懿行写的都门竹枝词就提到这种消暑冷饮“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”。酸梅汤不仅原材料简单易得，而且制作简单。但也就是这样一道不起眼的市面饮品，当时却一度风靡了整个清宫。御膳房的御厨们将其改进成为宫廷御用饮品，所谓“土贡梅煎”即是。

因其具有除热送凉，安心痛，祛痰止咳，辟疫，生津止渴的功效，又被誉为“清宫异宝御制乌梅汤”，后来走出皇宫，传入民间的大街小巷，让每一位品尝过的人都赞不绝口。

随着时代的发展与科技的进步，每年夏季的消暑工作已然不是当今时代室内工作的人们所关心的重点。就算没有这么多先进设备，秉持着“心静自然凉”的心态，亦可度过盛夏。白居易在消暑：“散热由心静，凉生为室空。此时身自保，难更与人同”中说的，就是这个道理。

第一，当属有名的土空调，这可是古代的高科技！！!石板之下还有一个一两米深宽的空间，能有效利用常年恒低温的地气与屋内热空气形成温差对流，从而在某种程度上时房间保持凉爽。热爱旅游的伙伴可以去徽州的西递古村看看。

第二，空调房。如先秦冰房、汉代清凉殿等。先秦冰房是用来储存冰块的房间，如图一。汉代时，皇宫设有冬夏两用的空调房，冬为“温殿房”，夏为“清凉殿”，其中，“清凉殿”内设有石床、冰块等，是不是和图二《神雕侠侣》中的冰床很像呢，可自行脑补一下。

第三，最普通的、也最主要的方式当属摇扇了以及清凉茶水了。类似于现在夏天必须喝的绿豆汤和路边动不动发的带有广告的小圆扇。

可以看出来，第一和第三种降暑方式，平民百姓是有条件用的起的。而第二种降暑方式，则是只有皇宫贵族才能享受的了，说起这些统治阶层的降暑方式，那可是多了去了，只有想不到，没有做不了的。那还有什么呢，请开发你的脑洞，积极留言吧。