知乎· 自学法式甜品用什么书好

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提到的作品

[作品]超Q润戚风

戚風蛋糕風行歐美及日本多年,在日本,甚至有許多專門販售各式各樣戚風蛋糕的專賣店。戚風蛋糕最主要的特徵就是蓬鬆輕盈的口感,本書作者為了研發口感更加Q潤、輕柔且入口即化的戚風蛋糕,著手展開Q潤戚風的配方研...

赤堀博美

[作品]君之的10分钟蛋糕

书的卷首语 开始一次神奇的蛋糕之旅 任何一个喜欢在家做蛋糕的人,都能体会到亲手创造一个蛋糕给自己带来的欣喜与成就感。是的,每一次做蛋糕的过程,就仿佛和幸福有了一次最亲密无间的接触。甜蜜、浪漫、精致,所...

君之

[作品]孟老师的100道小蛋糕

《孟老师的100道小蛋糕》配有详细的步骤分解图片和动作说明,可帮助您更好地进行操作。 对于制作每道小蛋糕时容易出现的问题和需要注意的地方,孟老师都给出了简单实用的建议。无论您是否为制作蛋糕的生手,抑或...

孟兆庆

[作品]好吃戚风蛋糕轻松上手

造型簡單,看似樸實無華的戚風蛋糕,其實蘊含了大大美味!而且作法超簡單,只要有蛋、砂糖、沙拉油和麵粉就能輕鬆完成。不但如此,和其他種類的蛋糕比起來,它也是最容易變換各種口味的一種點心。 你可以隨時依心情...

福田淳子

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卿卿。

卿卿。

怎么讲呢,如果你想开店,最好还是学校学习,学校有系统的 学习
I-0nly

I-0nly

松松软软的海绵蛋糕、海绵蛋糕、《超Q润戚风》、《好吃戚风蛋糕轻松上手》、超人气杯子蛋糕、我爱杯子蛋糕; 创意蛋糕50款、孟老师的美味蛋糕卷、《孟老师的100道小蛋糕》、《芝士蛋糕的诱惑》、《君之的10分钟蛋糕》、。
葑紫

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