《红楼梦》中为什么说贾母吃垮了贾府？

谢谢邀请！

没有人说母吃垮了贾府，全是提问者臆想。

关于《红楼梦》中贾府是怎么垮的，书中第二回其实交待得非常明白。

关于这一点，其实我们不必多说就可以知道。举个例吧，我曾经在悟空问答中说过，宝玉一个人前前后后用过的丫鬟多达十八人，小厮诸如茗烟等也是一大群，仆人跟班如李贵等是一长溜。这样的豪华配置，每天的开支可想而知了。这只是宝玉一个人，整个贾家主子们合起来呢？那是我们无法想象的一个数据。

另外一个例子也可以佐证。袭人因为母病回娘家，王熙凤除了派周瑞家的等人跟着后面打点，恨不得把袭人的整个家当都给她搬一套去，才成为准姨娘的她，已经不能随随便便用娘家的器物了，怕是玷辱了她似的。

至于像元妃省亲这样的大事，其中的花费，就更不是常人可以想象。

所以脂评在看到“安富尊荣者尽多，运筹谋画者无一”这句话时给出的评论是：二语乃今古富贵世家之大病。也就是说，传统中所说的富不过三代，家家皆如此。

民间有最通俗的俗话说：养儿胜似父，要钱做什么？养儿不如父，不如养头猪。贾家子弟一代不如一代，也是富贵人家的通病。一个家族没有后来人撑起一片天，光靠坐在祖宗打下的江山下面乘阴凉，结果自然是坐吃山空。贾母她显然是看到了这个问题，却无力扭转这样的局面，一则人上了一定的年纪后，会对一些事越来越不上心，这是年轻人，尤其是不到这个年龄段的人所不能理解的，二则当时的当家人早已是王夫人，贾母只是顾问而已。顾问，说得好听点的，给你点面子，尊重你一下，有事跟你说一说，也只不过说一说而已，说得不好听的话，不理你又怎样。所以王夫人撵走晴雯，要知道那可是贾母安排过来的人，她都不放在眼里，至于其他人就更不放在眼里了。

所以，悟空问答里经常有人问，某某事贾母为什么不作决定？贾母她自己对自己的身份很清楚，她已经不能随便作决定。即使是拥有一些所谓的特权，也只是用一两次而已，多了就不灵光了。

贾家的饮食文化确实令人大开眼界。那个得用十几只鸡来配的茄鲞，用了精致模子做出的小莲叶羹，还有贾母吃的见不得天日的小羊羔。吃，只是贾家奢华的一方面。万丈高楼平地起，多重因素才会导致这个家的败落。王熙凤说要给姑娘们减掉些人，王夫人说姑娘们也可怜了，贾敏当年未出阁的时候才叫金尊玉贵。最后，连林之孝也看不下去了，建议贾琏将年龄大些人的放出去，好给家中节约开支，贾琏也是未置可否，得回老爷太太，这事儿后面也没了下文。

奢华是整个行头的配套，不仅仅是在吃上，衣食住行各式礼仪等，哪一样不是用银子堆砌起来呢？

我们常说，由俭入奢易，由奢入俭难。贾家已然过惯了那样荣华富贵的生活，让他们再重新回到国公爷打江山时那种焦大陪国公爷的度过的苦难时光，是再也不可能了。

这，大概就是所有的富贵人家最终的结局，岂是贾母一个人能吃得掉的？

问题:《红楼梦》中为什么说贾母吃垮了贾府？

人活着，就要吃饭。贾府是诗书簪缨之族，温柔富贵之乡，生齿日繁，事务日盛，主仆上下，安享富贵尊荣者尽多，运筹谋划者无一，在各方面都是巨大的开支，不只是吃饭问题。当然吃饭问题消耗也很大。各种接待、节日、寿喜、庆贺、诗会、赏花等都要大摆宴席。但是大家都在吃，不是贾母一个人在吃。所以说贾母吃垮了贾府我不同意。贾府日益走向衰落，不是吃造成的，而是由更多方面决定的。

一、思想道德方面的腐化堕落。主要在贾赦、贾政的任职上。贾赦是世袭了一个一等将军的官职，但基本上是爵位，没有什么权力，就是靠它拿点薪俸而已。但贾赦依官作势，行为不检点，左一个小老婆，右一个小老婆，终日无所事事，心思全在声色犬马方面。他看中了的古扇子，就要不择手段地搞到手。贾琏没有搞到，他给了一顿打。后来贾雨村给他搞到了，为此弄得石呆子自杀身亡。至于贾政，也是在朝上任职员外郎，但是也不活络，连忠顺王府，北静王府，夏太监关系都搞不好，和贾雨村关系也是一般，就更别说皇帝了。所以在那次贾元春才选凤藻宫的时候，都吓得心惊胆战。后来在江西粮道上任职，家人在外招摇撞骗，被节度使参了一本，连降三级，贾府越来越衰败。

二、皇宫里的政治斗争。贾元春才选凤藻宫，当上了妃子。但是没有怎么风光，也没有给贾府带来一官半职，甚至连一般的靠山也没做到，最后反而连累了贾府。夏太监、周太监因此还经常来勒索钱财。元春省亲时就说过，宫里那是个见不得人的地方，可见里面的政治斗争多么残酷，她的内心有多么的痛苦。元妃省亲以后，皇太妃去世，元春除开端午节给家里送点节礼以外，后来基本上和家里没有联系了。最后甚至失踪，是怎么死的都不知道。后来可能由于贾元春这个靠山的倒塌，贾家奴仆的告状，加上贾家政敌的攻击，导致贾家被抄家，死的死，散的散，彻底走向崩溃。

三、外边的巧取豪夺。刚才说了，一个是太监等看到贾家大势已去，便借机敲诈勒索。周太监一开口就是二千两银子，答应迟了还老大不高兴。六宫都太监夏守忠总共借了一千二百两，还是王熙凤当了首饰凑上的。另外构建大观园，还不知道用了多少钱，不知道被赖大赖二他们弄走了多少。只知道赖家也建了一个类似大观园的园子，还给他儿子赖尚荣捐了一个县官。赖家人都是贾府的仆人，他们的钱从哪里来，还不是从贾府里头弄的，仅凭一点工资又能攒多少钱。

四、内部的奢侈浪费。贾府平时的各种用度是一个很大的数目，就这三百多个丫头仆人要花费多少，还有大大小小的主子的开销。刘姥姥说，贾府一桌饭的耗费，够他们乡下用一年。刘姥姥吃的那个茄鲞，刚配料就吓得刘姥姥直伸舌头。建省亲别墅，那银子花的像淌海水似的。元春都说，这用度太奢华过费了。秦可卿去世，光和尚道士就请了三百多个，停灵做斋打醮就用了七七四十九天，这得要多少钱。其他的花销就不用说了。

所以说，贾家的衰落是多方面造成的，并不是吃垮的，更不是被贾母一人吃垮的。主要是在外部，贾家在官场上已经没有了什么权势，任何势力都可以宰割；在内部又没有好的当家人，贾赦、贾政两房又明争暗斗，各方面的管理混乱，以致焦大都看不惯，要到祠堂里面去拜祖宗。

不管哪朝哪代，吃不穷花不穷，算计不到就受穷。

《红楼梦》里贾家败亡就是自然规律，人性使然。怎么会因为一个老太太吃就吃穷了，她就是吃得再精致，也不至于把偌大的一个贾家吃穷了。

就算天天山珍海味，不要说一个老太太，一个青壮年也得给吃出毛病来。何况老太太极注重养生。

刘姥姥带了些蔬菜瓜果送到贾府尝新尝尝鲜。

贾母笑道：“我才听见凤哥儿说，你带了好些瓜菜来，叫他快收拾去了，我正想个地里现撷的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃。

虽说老太太吃得好，看着也知道贾母口味，不过要味道正宗地道，吃得不多，不过精细些罢了，这还不是人之常情。况且贾府贾母还有诰命在身，这些吃的也不算什么。

贾府败亡说家大业大，贾母就是能管也是有心无力了。本来在古代，长子是很有权的，但是你看贾赦和贾政，要是你是贾母，铁定不敢是贾赦管家吧。那让贾政管家，本身就是对贾赦的不公平，对贾政的偏心。

也许有人说贾赦自己不想想，不反省一下自己。哪个人会直接想到自己，开展自我批评。就算毛主席那个时代，还得领袖带头全国开始。人性就是如此，咱们这样看，都是上帝视角，真要是自己摊上这一个权利，会因为自己无德无才甘愿让给别人么？

自然不会，那么贾母干涉自然就让孩子贾赦落下了把柄。所以，贾赦敢那样放肆，还敢和贾母要鸳鸯。那晚赏月说笑话，影射贾母偏心，贾母自嘲说也得找个大夫针一针就好了。

有人说并没有说是贾母安排贾政管家。从老太太的话里可以知道。贾母有一句话说，我年轻时比她还来得呢？说得是王熙凤，你想这样的人不管家如何能说得出这样的话，再说平时行事也看得出老太太睿智。

老太太虽睿智，但是贾府的事情贾母也挽救不了，因为人力有限，就算贾母硬撑改变贾家的奢靡之风。其实这种奢靡之风应该是整个皇室的风气。读读历史就知道，皇帝勤俭，底下有几个大官敢奢靡，敢讲排场。

从好几个地方都能看出来，贾家的排场。这荣国府和宁国府占了一整条街。还有老太太带着一帮女眷去看戏，排排场场好多辆车那边先走的可能已经到了，这边晚走的还没起身。这既然是社会风气，那贾家也只能从善如流。

否则贾家的政敌，要知道贾家势弱，怕不是更加快了贾家的灭亡。所以贾母中秋赏月，打发走贾赦，自己也觉得冷清夜里的风也萧瑟凄清。

一个老太太，能力卓绝，因为让小的孩子贾政，他有能力也正派些，总算外面做官不胡作非为，知道谨慎为官。

她做为母亲，为这一大家子人着想，自己落了不是。结果老大埋怨自己，就是求取鸳鸯也是故意和贾母为难。不得已，贾母拿出钱来，给贾赦外面买了妾。

人们都觉得贾母纵容，哪里体会老太太的苦。当时以孝治天下，贾赦要娶贾母身边的大丫头，说出去贾府是要吃瓜落的。这也是贾赦将母亲一军，所以贾母发怒只能冲着刑夫人，王夫人。

贾母为何把王夫人连带上，这也是贾母对王夫人有些不满，主要还是为了平衡贾赦的心。自然会有人把这边的情况说与贾赦。这样事情也就了了，贾赦也就消停不作妖了。

贾母知道贾政也是后继无力，为人为官还算勤勉，但毕竟人力不能胜天。

贾母早已看清贾家的运势，却种种原因，无力改变，只能尽力随天。皇权更迭，政治权利，又岂能因为一个聪明老太太就改变局势。

既如此，只能是爱吃的捡几样，和这孩子们闹一阵，享受一下天伦之乐吧。

说贾母吃垮了贾府，有些夸大。但贾府的衰落确实与贾母的纵容有关。

贾母既要撑住贾府的门面，又对贾府子弟的奢华享乐任意妄为不加约束，最终导致贾府走向衰亡。

贾母很奢侈。

极端奢侈。奢侈得要吃子孙饭。

为何如此说？

知道贾母怎么吃的嘛？

天下菜肴写成流水牌，转着吃。

凤姐所说，一个鸽子蛋，一两银子。

喝汤，得模具来做。

吃点茄子，折腾十来遍，得要几只来配，这还只是道平常小菜。

当然，这个吃，还包括别的奢侈。

比如，贾母一人就是八大丫鬟，十来个小丫鬟，还有嬷嬷多人。

比如，贾母利用自己的身份，非法给予贾宝玉这个二房次子超级待遇。

这还没讨论贾母的衣、住。

这些加起来，每年花费的钱财可就绝对不是少数。而荣国府正处于下行期间，如此奢靡有什么好处？

然而，有贾母这样国公夫人的示范甚至引导作用，荣国府竞相效仿，别说大大小小的主子们，连副小姐都肥鸡大鸭子不吃。

至于贾母唆使二房鸠占鹊巢，甚至纵容二房贪污，对赖大等奴才的盗窃视同不见，这些暂时也不讨论。

《红楼梦》曹雪芹原著虽然只有前八十回，我们不能知道故事真正的结局。但是，通过前文伏笔和谶语，“树倒猢狲散”、“落了片白茫茫大地真干净”，我们可以知道最后贾家彻底败落了。由于贾母饮食考究，便有人说是贾母吃垮了贾府，事实真是这样的吗？

大观园的厨娘柳家的曾说：

既这样，不如回了太太，多添些分例，也像大厨房里预备老太太的饭，把天下所有的菜蔬用水牌写了，天天转着吃，吃到一个月现算倒好。

由此我们知道了贾母的饮食情况。贾母的饭菜是一个月不重样的。

小说第七十五回中写到，贾家还有各房给贾母送菜表示孝敬的规矩：

贾母见自己的几色菜已摆完，另有两大捧盒内捧了几色菜来，便知是各房另外孝敬的旧规矩。贾母因问：“都是些什么？上几次我就吩咐，如今可以把这些蠲了罢，你们还不听。如今比不得在先辐辏的时光了。”鸳鸯忙道：“我说过几次，都不听，也只罢了。”

除了贾母的常例菜，晚辈们每顿饭再各自送一样菜给贾母。

贾府的饭食是按照等级规定的，主子、奴才不同的地位自有其相称的饮食规定。王熙凤和平儿同桌吃饭，两人各人吃各自的分例菜：

凤姐只吃燕窝粥，两碟子精致小菜，每日分例菜已暂减去。丰儿便将平儿的四样分例菜端至桌上，与平儿盛了饭来。

贾母在贾府辈分最高、地位最尊，她的饭菜的规格当然是最高的。

既然规格最高，贾母在饮食上的花销肯定是最大的。贾母的饭菜天天转着吃，一个月不重样，因而各色菜蔬、瓜果不管用着用不着，都要预备下，当然会造成浪费。但这样的浪费在贾家这样的豪富之家根本不算什么。

贾母每顿饭菜色很多，她自己吃不太多，但也没有浪费。她总是把多余的和剩下的菜肴赏给人吃。

贾母接来吃了半碗，便吩咐：“将这粥送给凤哥儿吃去，”又指着“这一碗笋和这一盘风腌果子狸给颦儿宝玉两个吃去，那一碗肉给兰小子吃去。”

宴请刘姥姥后，鸳鸯也是安排将剩下的菜分派给有头有脸的丫鬟，像平儿、袭人等。能吃到老太太宴席上的剩菜也是一种荣耀。

晚辈们孝敬的菜，贾母也一再强调要免除。

贾母对鸳鸯说：“上几次我就吩咐，如今可以把这些蠲了罢，你们还不听。”

各房送来的菜，贾母略尝了两点，便命：“将那两样着人送回去，就说我吃了。以后不必天天送，我想吃自然来要。”

所以说，贾母的饮食虽然奢侈，但也尽量减少浪费。

冷子兴演说荣国府时就已经指出了贾家败落的根本原因：生齿日繁，事务日盛，主仆上下，安富尊荣者尽多，运筹谋画者无一，其日用排场费用，又不能将就省俭。这样钟鸣鼎食之家，翰墨诗书之族，如今的儿孙，竟一代不如一代了！

一，贾家没有好的继承人，无运筹谋画者，儿孙一代不如一代是败家的根本。

荣国府长子贾赦荒淫好色，承袭了爵位，却不能振兴家族，只知道纳妾喝酒作乐，官也不能好好做。

贾政虽说比贾赦强，为人方正，也想光耀门楣，但本事有限，每日里也就是和清客们谈谈诗论论文，对家族没有什么实质性的助益。

孙子辈的贾琏、贾宝玉也是只能享乐，没有任何进益。

全家只是依靠祖荫，最后只能坐吃山空。

二，全家生活奢侈，日用排场费用，不能将就省俭。

不能只盯着贾母的饭碗。贾母的饮食确实花费不菲，但贾家的主子们谁不是生活奢侈？

拿贾母最疼爱的宝玉为例。宝玉住的怡红院富丽堂皇，丫头们弄坏玛瑙碗、玻璃缸都不算事。伺候他的丫鬟有十多个，小厮六个，上学堂还有四个成年男仆跟着。

贾家的姑娘们一样锦衣玉食，多个丫鬟伺候，王夫人还说她们可怜。对此脂批写：犹云“可怜”，妙！又在别人视之，今古无比矣；若在荣府论，实不能比先矣。

所谓由俭入奢易，由奢入俭难，日用排场费用，不能将就省俭，就是这个道理。

三，修建大观园掏空了贾家的财政。

修盖大观园花费多少原文没交代，但第五十三回，贾蓉曾说：

“头一年省亲连盖花园子，你算算那一注共花了多少，就知道了。再两年再一回省亲，只怕就精穷了。”

修盖大观园和元春省亲，贾家接驾的花费太大，伤了元气。贾家的经济状况本来就已经大不如前，元春省亲后更入不敷出。

荣国府的内外管家贾琏、王熙凤两口子知道得最清楚。

对捉襟见肘的开销，贾琏喟叹再发个二三百万的财就好了，可见荣国府早已寅吃卯粮。

王熙凤自己曾对平儿说起荣国府的经济状况：

家里出去的多，进来的少。凡百大小事仍是照着老祖宗手里的规矩，却一年进的产业又不及先时。多省俭了，外人又笑话，老太太、太太也受委屈，家下人也抱怨刻薄；若不趁早儿料理省俭之计，再几年就都赔尽了。

四，当家人自挖墙脚。

王熙凤做为荣国府的管家，却中饱私囊，为了一己私利大挖墙脚。

元春省亲后，大观园的小和尚、小道士没有什么用了，贾政本想打发了，但因为贾芹的母亲求了凤姐给她儿子谋个差事，凤姐便编个理由，把小和尚、小道士留下养着，让贾芹管理。本来可以节约的开销，因为凤姐受了贿，每月又多了几十两银子的花费。

元春省亲时，贾蔷带人去江南采买，悄问凤姐、贾琏需要什么，买来孝敬，这都是公款私用。

管家的人管不住财，败家也就快了。

脂砚斋对“安富尊荣者尽多，运筹谋画者无一”这句话时给出的评论是：二语乃今古富贵世家之大病。也就是说，富贵人家贪图享乐，不能进一步发展，才导致几世后繁盛不再。这是所有的富贵人家最终的结局。

贾家呼啦啦大厦倾倒，岂是贾母一个人能吃得掉的？以贾府之富贵，以贾母之尊荣，集合府之力供养贾母都是应当的。

别以穷人的思维去想像富人的生活。人家是豪门士族，不光是国公后代，还是金陵大族，没出国公之前就是大族，当了国公才去北京的，这样大族会被几个人吃垮吗？他们的门下都有千千万万了，旧社会大族都可以养兵了，看三国里的縻竹，刘备的大股东，家奴三千，食客成群，还是乱世中呢。

拿一个安徽人的俗话，来回答这个问题：

吃不穷，穿不穷，不会算计一世穷

这个说法不成立，她的“奢侈”生活，都是古代贵族世家的规矩！不这样做甚至会被别人嘲笑，并非她可以奢侈。贾府的那些人情往来以及元春封妃之后的巨大花销才是最终拖垮贾府的原因。

有人说，《红楼梦》中，贾母吃垮了贾府，说的也有些道理。当然，贾府的衰败原因很多。

《红楼梦》第四十二回，林黛玉把刘姥姥称作母蝗虫，还说大观园是携蝗大嚼图。我一直在想，把刘姥姥喻作母蝗虫到可以理解，但加了一个“携”字，性质大变，刘姥姥乡下老妇，有何权力，携荣国府众人大爵。那携大嚼不正是老祖宗贾母，蝗虫不止一个，应是一群，贾母携众群宴大观园，不正是一幅“携蝗大嚼图”。

我的感觉是“母蝗虫”影射的是贾母，並不是刘姥姥。“携蝗大嚼图”是至使大观园这个歌舞场，成了衰草枯杨的根源之一。

“携蝗大嚼图”，是作者的往日盛宴耗银的反思。

慈禧还吃垮了清朝呢！！

贾母是名符其实的千金小姐她的生活品位及情趣都是很高的…对吃也是相当讲究的，当然花费的精为和金钱也是很多…在一定程度上也使贾府入财政紧张故而有这个说法

胡扯 虽然贾母喜欢奢侈的生活 讲究衣食住行 但是贾府的败落是它的盛极必衰的发展规律 贾母怎么会吃垮它 真是胡说八道

那个文章说的贾母吃垮了贾府，看过红楼梦吗，贾府的衰败是时代的原因，各种综合原因导致的，尤其是当时背后靠山的倒台，作为这么大一个贾府，对于当时的社会来说，吃的很符合时代和家族的特点。

你们懂几个问题！那王熙凤比贾母还奢侈！贾母懂管理，会培养人！平衡贾府关系，避免内耗！是真正的智者！说这话的人就像鲁迅说的，大脑有恙吧！