食物语言学
食物语言学内容简介
《食物语言学》是一部妙趣横生，从冰激凌开始，到薯片、番茄酱，横跨欧亚，探讨食物、语言、文化传播间关系的作品。一些日常生活的食材，从名称就可以看出其奇异身世，如西方普遍使用的番茄酱（ketchup），这个怪异的英文单词，其实来源于闽南语的“鱼露”“chup”是闽南语中“酱”的音，而“ket”是“腌鱼”的意思。材料虽完全不同，语言却留下了历史的痕迹。为什么原产于墨西哥，感恩节常吃的火鸡（turkey），会是土耳其（Turkey）这个国家的名字？又是谁想到把鲜奶或果汁放进加了冰和盐的木头搅拌，发明雪酪，而雪酪又是如何演变为糖浆？后来的可口可乐、百事可乐又为何与此不无关系？
热门摘录
菜单上的语言学填空词与低价有关。正面含糊词（delicious, tasty, terrific）每出现一次，平均价格就下降9美分。诱人形容词（rich, chunky, zesty）则意味着下降2美分。
人类学家坚持很久的观点：节日往往保留了日常生活所遗失的。
但是所有的语言和文化都有一种本质上的相关性，那就是作为人类所有的社会及认知特质。这些方面——尊重差异，相信我们共有的人性——是悲悯情怀的原料。
菜单menu来自拉丁语，是minutus的缩短版，表示短小雅致、分行别类。
食物语言学书评
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