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虽然掌柜只是东家的代理人，但他在前店后场有充分的决策权。他们从学徒开始，逐级上升，懂技术，善经营，年头多了，与前店后场上上下下建立了密切关系，使各个环节发挥出最大效能。 掌柜的可以沟通东伙之间、师徒之间各种关系，形成了“东家即我家，师父即我父，师兄即我兄”的特殊的家族式关系。 东家从不把掌柜伙计学徒看成是“我雇来的人”，掌柜的也从不把店里的事看成是东家一家的事。 从上到下，大家都把前店后场的经营看成是自家的事业。
《正阳门外》卷二.活祭书评
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