江南小娘子txt全集下载

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江南小娘子 第十章

接下来的几个月，阮醉雪将自己烹调的手艺毫无保留的传授给夏荷及何观月。夏荷因为已有些底子，学起来特别快，何观月则由阮、夏二人轮流教导，举凡菜肴的汆涮炖煨、烩烧烂扒、烤煎炒爆、熬燖熏焗、酱卤熟拌、腌泡冻酵，面食的蒸煮烙烤等，全数教给他。

“观月，这些日子你学得很快，也学得很好。”今日竹林小屋又上演着“二娘教子”的戏码，阮醉雪细心的教导何观月处埋鹅肉的方法。

“但有一些菜肴是需要个人经验做底的，这无法一蹴可几，你要多花点儿时间。就拿今天所做的油炒鹅、酒烹鹅、烧鹅，油爆鹏、熟鹅胗、生鹏胗来说，这些菜之所以味道鲜美，全靠食盐起调和作用，盐的分量、何时加入、加入多久起锅，都需要经验。观月，要多多练习哦!”

“是的，夫人，观月谨记在心。”

“接下来换夏荷教你刀工，我下去歇息一下。夏荷!”阮醉雪唤着夏荷，自己便坐到石椅上休息，享受竹林吹来的凉风，顺便拿起当时有名的食经饮撰服食笺看了起来。……