谁是古代的大胃王？为什么古人那么能吃？

谢邀！中国古代有一位名副其实的大胃王，他就是宋明帝刘彧，他喜欢吃烤猪肉，一次吃二百多块，吃蜂蜜腌渍的海鲜一次吃好几升，他的侄子曾称他猪王！古人能吃可能是身体庞大的原因吧。

大家都列举了诸多关于“大胃王”的小故事，确实令人惊叹，真的可以说是大千世界无奇不有！

在这里我要讲述两位特殊的“大胃王”，诸多“大胃王”如若和其二位相比那绝对是“小巫见大巫”了，其肯定也是争夺“世界大胃王锦标赛”的不三人选，绝对所向披靡，“风头无三！”那么下面我们就一起来见证下他们的风采吧！了解下他们有哪些令大家心锐诚服的“看家本领”：

一个敢于撑死自己的神物！

先不谈实力如何！就冲这个架势，估计就会吓退一半参赛选手——俗话说：愣的怕横的，横的怕不要命的！

吕氏春秋·先识：“周鼎著饕餮 ，有首无身，食人未咽，害及其身，以言报更也。"

“饕餮”是古代很另类的神兽，是绝对的“大胃王”，而且神秘非凡。

其长着人面、羊身，虎齿、人手，眼睛却长在腋窝下面 （所以我在想其是不是在视线不好的情况下才吃掉自己的身体的......）

相传其见到什么就吃什么，不但牙好胃口还好！在感觉没吃饱时还会吃掉自己的身体，只剩下一个头和一个嘴，十分贪婪，最后把自己都搭进去了......

结果不言而喻——

和别人比赛顶多“丢人”；

与饕餮比赛至少“丢命”......

一个“只进不出”的瑞兽！

同样先不谈实力！就冲这个“绝活！”应该也能吓退另一半参赛选手——就算你喝一杯白水，你能保证半天不上厕所吗？

徐珂清稗类钞·动物·貔貅:"貔貅，形似虎，或曰似熊，毛色灰白，辽东人谓之白熊。雄者曰貔，雌者曰貅，故，古人多连举之。"

“貔貅”是古代很有特点的神兽，他有嘴无肛，能吞万物而从不泄，神通特异。

其长着龙头、狮身、鹿耳、羊角、凤尾、虎爪，看体态和麒麟比较相像，且同样的威震四方！

相传其以主要以金银财宝类为食，不但牙好肚子还大，从没什么消化不良现象！另外说其还有开运、辟邪、镇宅等作用......

结果可想而知——

和别人比赛顶多“胃胀”；

和貔貅比赛至少“胃裂”......

认为古人饭量非常大，这是一种错觉。

不可否认，史料当中确实有一些超级大饭桶（待会儿我还要介绍这些大饭桶都有谁），但他们之所以被记载下来，恰恰是因为太出奇了，远远超过常人。换句话说，这些大饭桶不能代表古人的平均饭量。

打个不恰当的比方，秦朝嫪毐以性能力出奇和与秦始皇他妈乱来而载于史册，你能用嫪毐这一个特例来证明秦朝男人的性能力要比现代男人强吗？

在我这条回答下面，有一个网名“指动济南”的愚蠢回答，他说《墨子》一书中守城士兵每天吃一斗，每吨吃五升，还说古代每升1.5公斤。

古代每升真是1.5公斤吗？扯！“升”是容量单位，“斤”是重量单位，同样一升，你放小麦进去，和放大米进去，重量会相差很多。历朝历代的升，具体容量也有天壤之别，战国时一升只有200毫升，唐朝时一升涨到600毫升，明朝一升又涨到980毫升，现在一升则是1000毫升。在《墨子》成书的战国时代，一升舂过的干净大米重约160克，3两多而已，连半公斤都不到， 怎么可能有1.5公斤呢？

十年以前，我为《读书》杂志写过一篇两汉魏晋西域驻军食量考，根据出土的文书和度量衡，考证和比较汉朝和魏晋时期西域驻军的饭量，文章结论是，即使在出征和作战期间，当时士兵每日配发的食粮也只有1.2公斤小米（其中0.2公斤可以兑换羊肉和蔬菜）。作为重体力劳动者，他们的食物绝不丰富，食量绝不惊人。放到今天，矿工、士兵、军训期间的大学男生，同样能吃下这么多食物，恐怕还能吃得更多一些。

古代有没有超级大胃王？当然有。

康熙年间，有个刑部尚书徐乾学，此人每天上早朝，都要用一大堆点心把肚子填饱。都有哪些点心呢？——馒头50个，鸡蛋50颗，烤黄雀50只，另加10壶小酒。《清代名人轶事》里说，徐尚书早上吃完这些东西，可以“竟日不饥”，一天都不会饿。这是废话，不管谁吃下去这么多东西，一天都不会饿。

乾隆年间，有个工部侍郎吴省钦（据说此人是大贪官和珅的死党），他跟某将军比试饭量，一顿吃下24碗米饭，结果还是输了。他不服，第二天中午又跟那个将军比试，这回只吃米不吃菜，竟然吃了36碗米饭。那将军挑食，“无肴不能下咽”，只吃了20碗，就吐得满地都是，让吴侍郎扳回了一局。

再一位是道光朝的闽浙总督孙尔准。孙总督去泉州阅兵，泉州知府请客，端上100个馒头、100个蒸饺，以及一个一品锅——锅里有两只鸭子两只鸡。孙总督阅兵阅饿了，竟把那些馒头啦、蒸饺啦、鸭子啦、鸡啦，一点儿不剩全倒进肚子里去了。泉州知府惊呼天人，席上众客瞠目结舌，孙总督摸着肚皮说：“我阅兵两省，惟至泉州乃得一饱耳。”敢情才刚刚吃饱。

那么古代有没有饭量超小的人呢？当然也有。清朝初年有一个著名美女董小宛，她每天只吃两餐，每餐只吃“水芹数段，豆豉数粒”，然后喝一小杯清茶，就开始打饱嗝了。董小姐吃这么少，绝非为了减肥，恰是天生饭量小的缘故。

现在让我们抛开饭量超大的特例和饭量超小的特例，让一个普通古人跟一个普通现代人比饭量，你猜谁会胜出呢？

从常识上推想，古人获胜的概率会大一些。第一，古人的食物成分相对单一，不像我们每天在正餐之外，还要摄入那么多的高热量零食和功能饮料；第二，古人在体力上的消耗要比我们大得多。

古代……或者说不只是古代，到近代为止，人均粮食的消耗量都很大。但是纵观其成因，还是很复杂的。先举几个例子好了：

南朝梁时期，有一位即是孝子也是才子的官员叫江革，他曾经被刺史元延明迫害，其中就有“日给脱粟三升，仅余性命”一条。现在说廉颇能吃，这是武将，体力消耗本身就大。可江革是文人，一辈子都没拿过刀剑的人。因此这里的问题就在于南朝梁时所用计量单位较小，一升约合300毫升，不比现在矿泉水瓶子大多少，而一斤也只得220克左右。因此江革的能吃，是度量衡产生的问题。

由升、斤继而说第二个问题。曾有人举例南朝宋的明帝刘彧吃烤猪肉。在《南史》中的原文是“以蜜渍鱁鮧[zhú yí]，一食数升，噉腊肉常至二百脔[luán]”。升的问题上面解释过了，就说说“脔”。脔有两种解释，今日多说的是块。如果是烤猪肉，相信大块咀嚼并不是什么难事，但既然是腊肉，试问谁能咀嚼200多块？因此像清代时坚瓠集收录的就是“宋明帝噉白肉至二百片”，可见原文于后世的变动。

既然提到了坚瓠集，就接着说说历代的食量惊人，顺带辟个谣。近代的粮食消耗水平之变化不妨后说……

【饭桶太监】文中提到了《南史》中记载的临川靖惠王萧宏爱妃江无畏，是“好食鰿（鲫）鱼头，常日进三百”，在坚瓠集中讹传为临江王妃，而且有了具体的计量单位，石。就算只吃鱼头，真要是三百石……日本的那位木下大胃王也没这么能吃啊。为之后则说晋代有个太监，因为羡慕而“谬习之”，学错了，王妃吃鱼头他是全都吃，结果“食量宽博”成了饭桶，结果皇帝吐槽他说“你这肚子里是装了五百斤的大铁磨啊”（原文：晋祖曰。汝腹中有五百斤铁磨。）

【吃货争光】宋代在永嘉县平阳地区，有个叫陈仲潜的县令，非常能吃。有次很偶然的他去临安城的时候，碰见北方来的使节吹嘘自己能吃，还说“谁比我能吃”。陈仲潜一听就乐了，高呼“我能吃”，于是俩人之后是好一顿吃喝。后来陈仲潜吃烦了，说干脆咱俩一人来个半扇猪肉，谁先吃完谁真能吃。使节一听就跪了，只能看着陈仲潜一人把这半扇猪肉吃光……这件事引自周密的《癸辛杂识》，颇有些神怪色彩。

【吃穷自己】明代崇祯年间，有个叫俞胖的人，本来是个土豪乡绅，却因为他的能吃，把家业都吃垮了。到最后三餐不济的时候，花了四两银子买了个类似净坛使者那样的郡庙皂隶之职，专门负责吃喝供奉给一尊佛像的蛋肉面饭，仍然吃不饱。最后没办法啊，亲友就又凑了四两银子，又买一尊，这才算吃饱。而后从明朝崇祯年间，就这么一直吃到了清朝的顺治年间。到他死的时候，就把这个职位抵给了别人，换了口棺材下葬了。

至于说为什么能吃，不妨先看一个图表：

从这份统计年鉴中，明显能看出农村人均口粮的消费走势逐年降低。所以或者应该说，现代人不能吃？但其实，古代的农耕方式非常消耗体力，而现在都机械化生产养殖了，所以说……

再者古人的能吃，也和旧时少见膳食平衡的概念有关。现在我们都知道各类食物中有不同的微量元素之类的，但古人不知道啊。类似的还有像秦汉时，如《吕氏春秋》等书籍也说过，常吃大鱼大肉伤身，但他们不知道脂肪酸、胆固醇、甘油三酯等等等等。而像上述那些位古人的能吃，无论是因奢华排场而学错撑大了胃（类例还有日食五十只鸡的），还是可能存在消化或寄生虫病，甚至是异食癖和心理疾病，其实都是较少见的特例。

不过从我列举的来看，大概就明朝那位能吃穷自家的俞胖子，是个真能吃的，没有任何旁因的天赋异禀。而他这个活了好几十岁，应该也不是什么太困扰自身的疾病。活不长倒是有可能因为吸收不好……

廉颇老矣尚能饭否？廉颇、樊哙、张飞等比比皆是，一是古人劳作等运动量大；二是计量单位的转换差异；三是古典文学不同程度塑造英雄形象的夸张修辞手法，食量大是肯定的，也未必真的大到违背人的生理极限；四是，生活条件差，接触荤腥较少，古代人能食肉是身份地位的象征，肚子里没油水，食量偏大就很正常。

据一些史料记载，古代有很多的大胃王，饭量能顶现代的三四人，为什么古人那么能吃？抛开小说、传说中的人物不说，古代的大胃王都有谁？

1、古人饭量多大？说出来吓你一跳

《墨子》一书曾载，对于守城士兵的军粮，按照“斗食食五升”标准供应，也就是“每天吃一斗，每餐吃五升”。一斗、五升分别是多少？古制一斗为十升，每升1.5公斤。也就是说，每天供应15公斤军粮，士兵每餐7.5公斤。

同时规定，“救死之时，日二升”——供应短缺时每天供应二升，也就是3公斤。按一日三餐算，一餐吃1公斤。而在春秋战国时，人们基本一日两餐，也就是一餐吃1.5公斤。有没有被这个数字吓倒！不过也许可以理解，士兵打仗嘛，吃得饱才有劲拉弓射箭。

那么普通人呢？同样是《墨子》一书载，墨子推荐耕柱子在楚国做官。墨家二三名弟子去看望他，耕柱子请他们吃饭，每餐仅供应三升米。弟子回来向墨子诉苦，这样的招待太不优厚了（食之三升，客之不厚）。”

如果按三名弟子算，每餐三升，折合每人一升，也就是1.5公斤。这样的供应标准竟然被认为“太不优厚了”，现在读来，是不是觉得墨子的这三名弟子就是饭桶？一顿饭吃1.5公斤的标准还嫌少，你这是要闹哪样？

也许有人会认为《墨子》是瞎说。不过，据睡虎地秦墓竹简出土的秦律，秦国御史出差，随从每餐每人粺米半斗。大夫以上的出差，随从每餐每人粝米半斗。爵位从不更到谋人，每餐每人粺米半升；爵位从上造到无爵的佐、史等，每餐每人粝米一斗。

这回没啥可怀疑了吧？这是秦国的传食律，根据爵位大小，秦国官吏和随人每餐供应标准不同，从半斗、半升到一斗。这里的粺米是指精米，粝米则是糙米。

2、古代大胃王多牛？说出来吓你两跳

古书曾记载许多大胃王的故事。比如战国的李牧；西汉的周亚夫、樊哙；东汉的冯异、吴汉、马援；三国时的诸葛亮、张飞、典韦、甘宁；唐朝的尉迟恭、薛仁贵、石雄；北宋的狄青；明朝的徐达、胡大海、傅友德；清朝的年羹尧、左宗棠等。

他们一餐可以吃三升、五升甚至一斗饭。《魏书》载，北魏经学家阚骃（kàn yīn）生性能吃，一餐要吃三升才饱（性能多食，一饭至三升乃饱）。也就是一顿饭吃4.5公斤！不过，这位文人跟一名武将比起来还差了很多。

看过《史记》的人一定记得这个故事：廉颇受到赵王猜疑，在前线领兵时，赵王派乐乘来接替他的指挥权，廉颇就率兵攻打乐乘，随后跑到魏国去了。后来，赵王想重新启用廉颇，就派使者到魏国去见廉颇。

使者到了后“廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用”。廉颇当着使者的面，一顿饭吃掉一斗米、十斤肉，还披甲上马，表示自己还堪大用。这就是“廉颇老矣，尚能饭否”的典故。

廉颇应该是古代终极大胃王了，虽然史书对他的确切年龄没有记载，老了是肯定的。但一顿饭可以吃15公斤米、5公斤肉，这个饭量除了一些小说人物外，真实的史料中没有第二人可以超过他。也许有人又说了，你说的全是很久以前的，近代的有吗？

答案是：有！清朝文人钱泳所著《履园丛话》记载，清代学者、顾炎武外甥、人称“昆山三徐”的徐乾学就是超级大胃王，每天晨起上朝前，徐乾学都会在家里大吃大喝，食谱如下：实心大馒头50个、烧黄雀50只、煮鸡蛋50个、烫黄酒10壶。

有人大体算了一下，50个大馒头约是10公斤，加上黄雀、鸡蛋，徐乾学早餐的饭量为15公斤至20公斤。看仔细喽，是公斤，不是斤。

3、为什么古人那么能吃能喝

古人为什么那么能吃能喝？这个问题的答案极其简单！先讲一个发生在上世纪60年代的故事。一个铁路工程队在江西的高山丛林中筑路，工人全是20岁出头的棒小伙儿，每天中午吃饭时，都举着脸盆盛饭，大锅饭连米加菜，谁吃的快就可能抢到第二盆。

50人的工程队里，饭量最大的一中午能吃三脸盆饭。当年参加筑路的老工人，晚年回忆这段往事时说：“一脸盆饭有3斤、1.5公斤，三脸盆就是9斤、4.5公斤。为什么这么能吃，一句话‘肚子里没油水'。炒菜不放油，出锅前大师傅往菜上倒上一层油完事。”

肚子里没油水的感受，对于出生于上世纪70年代前的人来说，应该是非常真切的。很多人家把猪的肥膘煮熬成大油，吃饭时来上一大勺盛锅里，倒上开水、洒上葱末就喝。

有了这些记忆后，再来谈古人为什么饭量如此巨大就不难理解了：古代的生产能力很差，人们物质生活水平较低，能吃上肉是身份的象征（也不可能天天有肉吃），普通民众更是一年到头吃上不几回肉。

吃下肚子里的东西没啥油水，这饭量能小了吗？不仅很大、大得出奇、涌现出很多大胃王，而且吃饱后饿得极快，因为消化快。根据现代医学的研究成果，瓜果、蔬菜入胃后最快30分钟就可消化；五谷杂粮类食物最快1小时；肉类则需要3至4小时。

植物油永远都比动物油更容易消化。这是无可争辩的事实！因此，动物脂肪含量高的食物入胃后，会使饥饿感大大推迟。久而久之，会引发消化不良和饭量变化。所以，古人饭量大、出现很多大胃王就是因为吃肉少、没油水。

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据一些史料记载，古代有很多的大胃王，饭量能顶现代的三四人，为什么古人那么能吃？抛开小说、传说中的人物不说，古代的大胃王都有谁？

《史记》记载：赵王想重新启用廉颇，就派使者去见廉颇，到了后“廉颇为之一饭斗米，肉十斤，被甲上马，以示尚可用”。廉颇当着使者的面，一顿饭吃掉一斗米、十斤肉，还披甲上马，表示自己还堪大用。

《太平广记》记载“宋明帝讳彧，能食蜜渍鱁鮧，一食数升。噉猪肉炙，常至二百块。”，能吃用蜂蜜腌渍的鱼鳔﹑鱼肠等水产品，一次可以吃好几升。吃烤猪肉，一次能吃两百多块。

北宋宰相张齐贤饭量惊人，一次在外面投宿，遇见一群强盗在所住的旅店大吃大喝，普通人纷纷逃走，张齐贤丝毫不惧，反来到强盗面前，说我好久没吃饱饭了，能否和你们一起吃饱一次呢。强盗们见他竟如此大胆，十分惊奇，非常豪爽上了许多酒肉，只见他左右开弓，一口酒，三口菜，十多个人的饭直接被他自己干掉。匪徒们直接服了，倒头便拜。

孝宗邀请赵赴宴，想了解到底有多能吃。一开始赵雄矜持地吃了一些。宋孝宗准备美酒。赵雄见到美酒一顿豪饮，喝了约10公斤却毫无醉意。宋孝宗又准备100个炊饼。赵雄吃了50个。宋孝宗见他意犹未尽，便说：“如果爱卿还能吃，就把剩下的也吃掉吧。”赵雄于是把剩下的50个馒头一扫而尽。

又一次，赵雄和部下吃饭，一口气吃了50张面饼还嫌不够，又吃了大量猪羊肉，这才饱了。没想到，他那位部下比他更能吃，他跟着吃了50张面饼，吃了同样多的猪羊肉。赵雄饱了，但他还没有，又一口气吃了50张面饼。赵雄看得瞠目结舌，连他也对这位大胃王下属甘拜下风。

据说嘉靖年间，有个姓亓的副使，巡查到山东莱州。当地县令是他同乡，知道他能吃，说：“有一斗白面（大概16斤），十斤肉（等于现16两），一小缸酒，不知道大人是否中意？”亓副使点点头：“不错。”

到晚上，亓吃了一顿晚饭还不够饱，想起县令送的东西来，让厨师包成水饺。 边做边吃，厨师的速度赶不上亓吃的速度，没多久，面、肉和酒就都吃光了。

第二天见到县令，亓副使道谢：“多亏阁下，否则我昨晚就变成饿鬼了！”

又有一次，在一乡绅家赴宴，亓酒足饭饱回家，忽然想起：“光吃肉对身体不好。”问厨子：“家里还有米吗？”厨子回答：“还有五升。”亓说：“都做了。”米饭端上来，亓副使一顿吃光，然后才上床睡觉

乾隆年间，工部侍郎吴省钦跟一个武将比试饭量，一顿吃下24碗米饭还是输了。他憋着劲第二天中午又跟那个武将比试，只吃米饭不吃菜，竟然吃了36碗米饭。

清人钱泳著《履园丛话》记载，顾炎武外甥、人称“昆山三徐”的徐乾学，上朝前都会在家里大吃大喝，食谱如下：实心大馒头50个、烧黄雀50只、煮鸡蛋50个、烫黄酒10壶。

道光年间闽浙总督孙尔准去泉州阅兵,泉州知府请客,端上100个馒头、100个蒸饺,一个一品锅，锅里两只鸭子两只鸡。孙总督阅兵阅饿了,把那些全倒进肚子里。泉州知府惊呼,孙总督摸着肚皮说:“我阅兵两省,惟至泉州乃得一饱耳。”敢情才刚刚吃饱。